Curiosidade Histórica Sobre a Salada Grega
A Salada Grega, conhecida como ‘Horiatiki’, é um prato clássico que emblematicamente reflete a simplicidade e o sabor vibrante da culinária da Grécia. Tradicionalmente servida durante os meses de verão, esta salada destaca os ingredientes frescos e abundantes nessa época do ano, como tomate, pepino e azeitonas, complementados pela marcante presença do queijo feta.
Dificuldade e Tempo de Preparo
A preparação da Salada Grega é notavelmente simples e rápida, categorizando-a como um prato de ‘baixa dificuldade’. O tempo total estimado de preparo não excede 20 minutos.
Ingredientes
Esta receita serve até 4 pessoas.
- 4 tomates maduros, cortados em pedaços;
- 1 pepino grande, fatiado sem sementes;
- 1 cebola roxa, cortada em fatias finas;
- 200g de queijo feta, cortado em cubos ou esfarelado;
- 100g de azeitonas pretas Kalamata;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem;
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto;
- Sal e orégano a gosto.
Nota: Você pode substituir o azeite de oliva por outro óleo de sua preferência se desejar.
Equipamentos Necessários
- 1 tigela grande para misturar;
- 1 faca de cozinha afiada;
- 1 tábua de cortar.
Modo de Preparo
- Comece lavando bem todos os vegetais sob água corrente.
- Na tigela grande, combine os tomates, o pepino e a cebola.
- Adicione as azeitonas e o queijo feta por cima dos vegetais.
- Em uma tigela menor, misture o azeite de oliva, o vinagre de vinho tinto, sal e orégano. Misture até que o molho esteja homogêneo.
- Despeje o molho preparado sobre os vegetais, garantindo que todos os ingredientes estejam bem cobertos.
- Misture delicadamente, para não despedaçar o queijo feta, até que tudo esteja bem combinado.
Dica: Deixe a salada descansar por cerca de 10 minutos antes de servir. Isso permite que os sabores se intensifiquem.
Tempo de Preparo
O tempo total de preparo é de cerca de 20 minutos, incluindo a preparação e o descanso do prato.
Montagem/Finalização
Transfira a salada para um prato de servir e, se desejar, decore com um pouco mais de orégano ou flocos de pimenta vermelha para adicionar um leve toque picante.
Sugestões de Acompanhamento
A Salada Grega pode ser servida como um acompanhamento refrescante para pratos de carnes grelhadas ou como parte de um buffet em uma reunião informal. Um vinho branco leve ou uma rosé bem gelado são excelentes escolhas para acompanhar.
Notas Adicionais
Para melhores resultados, utilize sempre produtos frescos e de boa qualidade. A Salada Grega pode ser conservada na geladeira, coberta, por até 2 dias, mas é ideal consumi-la no dia para manter o máximo de frescor e textura dos ingredientes.
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