Receita de Brownie de Batata Doce

Curiosidade Histórica sobre o Brownie de Batata Doce

O brownie de batata doce é uma versão mais saudável e nutritiva do tradicional brownie. Originário das adaptações contemporâneas que buscam incluir ingredientes mais benéficos à saúde em receitas populares, este brownie utiliza a batata doce, um tubérculo rico em vitaminas, minerais e fibras, como base para uma sobremesa menos calórica e mais funcional.

Dificuldade e Tempo de Preparo

Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 30 minutos de preparo + 25 minutos de cozimento

Ingredientes

Serve 8 pessoas.

• 1 e 1/2 xícaras de batata doce já cozida e amassada (cerca de 350g)
• 3 ovos
• 1/4 de xícara de cacau em pó
• 1/4 de xícara de mel
• 1/4 de xícara de óleo de coco, derretido
• 1/2 xícara de nozes picadas
• 1 colher de chá de fermento em pó

Para substituições, o mel pode ser trocado por agave ou outro adoçante natural de sua escolha. Caso prefira, pode substituir as nozes por outras oleaginosas como amêndoas ou castanhas.

Equipamentos Necessários

• Forma de aproximadamente 20x30cm
• Tigela para misturar os ingredientes
• Forno
• Batedor de ovos ou fouet

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela grande, misture bem a batata doce amassada, os ovos, o cacau em pó, o mel e o óleo de coco.
3. Adicione as nozes picadas e o fermento em pó. Misture até que todos os ingredientes estejam incorporados uniformemente.
4. Despeje a mistura na forma previamente untada ou coberta com papel manteiga e espalhe de forma homogênea.
5. Asse por cerca de 25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Deixe esfriar antes de cortar em quadrados.

Dica: Para brownies mais úmidos, asse por um tempo menor. Fique sempre atento para não deixar secar demais.

Tempo Total de Preparo

55 minutos

Montagem/Finalização

Corte o brownie em quadrados e, se desejar, polvilhe um pouco de cacau em pó por cima antes de servir. Para uma apresentação mais festiva, adicione uma bola de sorvete de creme ao lado.

Sugestões de Acompanhamento

Este brownie combina perfeitamente com uma xícara de café fresco ou, para seguir a linha fitness, acompanhe com um suco detox refrescante.

Notas Adicionais

Conservação: Os brownies podem ser armazenados em recipiente hermético por até 5 dias. Certifique-se de que estão completamente frios antes de armazená-los para manter sua textura e umidade.