Receita de Vinagrete de Tomate

Curiosidade Histórica do Vinagrete de Tomate

O vinagrete de tomate é uma adaptação do clássico molho vinagrete, que originou-se na França. A versão tradicionalmente conhecida foi adaptada em várias culturas, incluindo a brasileira, que abraçou o tomate como ingrediente principal, transformando-o em uma iguaria perfeita para acompanhar churrascos e outros pratos principais.

Breve Descrição da Receita

A receita de vinagrete de tomate é um acompanhamento refrescante e saboroso, ideal para dias quentes ou para acompanhar grelhados. Fácil de preparar, esse prato adquire um sabor especial com a combinação de tomates frescos, cebola, pimentão e temperos. Serve como um excelente complemento para carnes ou como entrada fresca para diversas refeições.

Dificuldade e Tempo de Preparo

Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 15 minutos

Ingredientes

Serve: 4 pessoas

• 4 tomates maduros, sem sementes e picados em cubos
• 1 cebola pequena, picada finamente
• 1 pimentão verde, picado em cubos pequenos
• 1/4 de xícara de salsinha picada
• 1/4 de xícara de vinagre de vinho branco
• 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
• Sal e pimenta do reino a gosto

Nota: Para uma versão sem pimentão, substitua-o por pepino picado.

Equipamentos Necessários

• 1 tigela média
• 1 colher de sopa
• 1 faca afiada
• 1 tábua de cortar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela média, combine todos os ingredientes picados: tomates, cebola, pimentão e salsinha.

2. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

3. Adicione o vinagre e o azeite de oliva à mistura.

4. Misture bem para que todos os ingredientes estejam envolvidos nos temperos.

5. Deixe repousar por pelo menos 10 minutos antes de servir, para que os sabores se intensifiquem.

Dica: Para intensificar os sabores, prepare o vinagrete algumas horas antes de servir e mantenha-o refrigerado.

Montagem/Finalização

Sirva o vinagrete de tomate fresco como acompanhamento de pratos de carne ou como parte de um buffet de saladadas.

Sugestões de Acompanhamento

Ideal para servir com churrasco, carnes grelhadas ou como uma entrada refrescante em um almoço de verão.

Notas Adicionais

Variação: Adicione cubos de abacate para uma textura cremosa e um sabor adicional.

Dicas de armazenamento: O vinagrete pode ser guardado na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias.