Dificuldade e Tempo de Preparo
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Ingredientes
Serve 8 pessoas
- 200 gramas de chocolate meio amargo
- 100 gramas de manteiga sem sal
- 150 gramas de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma pitada de sal
Nota: Você pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate amargo, dependendo da sua preferência por um sabor mais intenso.
Equipamentos Necessários
- Forma de torta
- Tigelas para mistura
- Mixer ou batedeira
- Forno preaquecido
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria.
- Enquanto isso, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura esbranquiçada e fofa.
- Adicione a mistura de chocolate e manteiga derretidos aos ovos batidos, misturando delicadamente.
- Incorpore a farinha, a baunilha e o sal.
- Despeje a massa na forma de torta e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos.
Dica: A torta está no ponto quando as bordas estão firmes, mas o centro ainda parece um pouco mole. Ele continuará a firmar enquanto esfria.
Tempo Total de Preparo
55 minutos, incluindo o tempo de cozimento.
Montagem/Finalização
Deixe a torta esfriar por pelo menos 10 minutos antes de cortar. Sirva cada pedaço com uma bola de sorvete de creme ou um pouco de chantilly.
Sugestões de Acompanhamento
Um café espresso forte combinará maravilhosamente com o rico sabor do chocolate.
Notas Adicionais
Esta receita de Torta de Chocolate é uma adaptação moderna de um clássico amado. Para uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por farinha de amêndoas na mesma quantidade. Você encontrará variações desta torta em muitos países, cada um adicionando seu toque local.
A validade da torta é de 3 dias se conservada em recipiente hermético na geladeira.
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