Receita de Tofu Grelhado com Salada de Espinafre – Almoço

Dificuldade e tempo de preparo

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

Quantidade de porções: Serve 4 pessoas.

Para o tofu grelhado:

• 400 gramas de tofu firme
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de chá de alho em pó
• Sal e pimenta a gosto

Para a salada:

• 200 gramas de espinafre fresco
• 150 gramas de morangos, fatiados
• 50 gramas de nozes, picadas

Para o molho:

• 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 1 colher de chá de mel
• Sal e pimenta a gosto

Equipamentos Necessários

• Chapa ou frigideira grande
• Saladeira
• Tigela para misturar os ingredientes do molho
• Faca
• Tábua de cortar

Modo de Preparo

1. Comece por drenar o tofu: envolva-o em papel toalha e coloque um peso por cima durante cerca de 10 minutos para remover o excesso de água.
2. Enquanto o tofu drena, prepare o molho misturando o azeite, o vinagre balsâmico, o mel, sal e pimenta em uma tigela pequena. Reserve.
3. Corte o tofu em fatias de aproximadamente 0,5 cm de espessura.
4. Em uma tigela, misture o azeite, o molho de soja, o alho em pó, sal e pimenta. Marinar as fatias de tofu nessa mistura por cerca de 5 minutos.
5. Aqueça uma chapa ou frigideira em fogo médio e grelhe as fatias de tofu até que estejam douradas de ambos os lados, aproximadamente 3 minutos por lado.
6. Monte a salada: em uma saladeira, combine o espinafre, os morangos fatiados e as nozes.
7. Regue a salada com o molho e misture delicadamente.
8. Sirva as fatias de tofu grelhado sobre a salada.

Tempo de Cozimento/Preparo

Tempo total de preparo: 30 minutos

Montagem/Finalização

Disponha as fatias de tofu grelhado sobre a cama de salada de espinafre, morangos e nozes. Sirva imediatamente, garantindo que cada prato receba uma quantidade generosa de molho balsâmico.

Sugestões de Acompanhamento

Este prato combina bem com um vinho branco leve ou um suco natural de frutas. Para sobremesa, uma opção leve como sorvete de limão complementará bem os sabores.

Notas Adicionais

O tofu é uma excelente fonte de proteína vegetal e pode ser encontrado em diversas texturas. Para esta receita, a versão firme é ideal para garantir que se mantenha íntegro ao grelhar. Além disso, os espinafres e os morangos trazem uma combinação de sabores refrescante e nutritiva, ideal para uma refeição leve.

Para mais informações sobre a composição e os benefícios do tofu, visite a Wikipedia.

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