Receita de Tabule

Dificuldade e Tempo de Preparo

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: Aproximadamente 30 minutos

Ingredientes

Porções: Serve até 4 pessoas

• 1 xícara de trigo para kibe
• 3 tomates médios picados
• 1 pepino médio picado
• 3 cebolas médias picadas
• 1/2 xícara de hortelã picada
• 1/2 xícara de salsinha picada
• Suco de 2 limões
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
• Sal e pimenta do reino a gosto

Notas sobre possíveis substituições: Se desejar, você pode substituir a hortelã por coentro, para um sabor ainda mais refrescante.

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Peneira
• Faca
• Tábua de corte

Modo de Preparo

1. Coloque o trigo de molho em água quente por cerca de 20 minutos, ou até que esteja macio.
2. Em uma peneira, escorra o trigo e esprema bem para retirar o excesso de água.
3. Adicione o trigo em uma tigela grande. Junte os tomates, o pepino, as cebolas, a hortelã e a salsinha.
4. Tempere com o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta do reino. Misture bem todos os ingredientes.
5. Deixe o tabule repousar na geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir, para que os sabores se incorporem.

Algumas dicas e truques durante o preparo podem include não deixar o trigo de molho por muito tempo, para que ele mantenha uma textura firme.

Tempo de Cozimento/Preparo

Tempo total de preparo: 30 minutos

Tempo de descanso: 15 minutos (na geladeira)

Montagem/Finalização

Para servir, transfira o tabule para uma tigela de servir e, se desejar, decore com algumas folhas de hortelã frescas. O contraste de cores e a frescura dos ingredients tornam este prato não apenas saboroso mas também visualmente atraente.

Sugestões de Acompanhamento

O tabule é perfeitamente complementado por grelhados, como frango ou peixe, e combina maravilhosamente com pães árabes e outros mezes.

Sugestões de bebidas que combinam bem com esta receita são vinhos leves ou uma limonada fresca.

Notas Adicionais

O tabule é uma salada clássica da culinária mediterrânea, especificamente do Líbano, todo apreciado pelo seu sabor fresco e refrescante.

Se guardado corretamente em um recipiente fechado, o tabule pode ser conservado na geladeira por até 3 dias.

Experimente adicionar um pouco de queijo feta esfarelado para uma variação deliciosa deste prato tradicional.

Além disso, esta receita oferece excelentes valores nutricionais, sendo rica em fibras e vitaminas, ideal para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada.