Receita de Sopa de Wonton – Chinesa

Dificuldade e Tempo de Preparo

A Sopa de Wonton é uma iguaria acessível, categorizada como de dificuldade média devido à confecção dos wontons. Há um tempo de preparo total aproximado de 1 hora e 30 minutos.

Ingredientes

Esta receita serve cerca de 4 pessoas. Abaixo, você encontrará os componentes necessários para criar este autêntico prato chinês:

• 200 gramas de carne de porco moída
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de chá de gengibre fresco, ralado
• 2 cebolas verdes, finamente picadas
• 1 dente de alho picado
• 24 folhas de massa de wonton
• 1,5 litros de caldo de galinha (pode substituir por caldo de legumes)
• 1 colher de chá de óleo de gergelim
• Sal e pimenta a gosto

Caso prefira, é possível substituir a carne de porco por frango ou tofu para uma versão sem carne.

Equipamentos Necessários

Para preparar a Sopa de Wonton, você precisará dos seguintes utensílios:

• Pote grande
• Tigela média
• Colher
• Panela grande

Modo de Preparo

1. Inicie misturando a carne de porco, molho de soja, gengibre, cebola verde e alho em uma tigela. Tempere com sal e pimenta e misture bem até que todos os ingredientes estejam integrados.
2. Coloque uma colher de chá do recheio no centro de cada folha de massa wonton. Molhe as bordas da massa com um pouco de água e faça dobraduras, formando pequenos pacotes, certificando-se de que estão bem fechados para evitar que o recheio saia durante o cozimento.
3. Em uma panela grande, leve o caldo de galinha ao fogo até ferver. Cuidadosamente, adicione os wontons recheados e reduza o fogo. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até que os wontons estejam completamente cozidos.
4. Finalize adicionando óleo de gergelim ao caldo e ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário.

Durante o cozimento, evite mexer os wontons de forma brusca para que não se desfaçam. Além disso, mantenha o fogo baixo para um cozimento uniforme.

Tempo de Cozimento/Preparo

O tempo total de preparo é de cerca de 90 minutos, incluindo a preparação dos wontons e o cozimento da sopa.

Montagem/Finalização

Sirva a sopa bem quente. Para uma apresentação mais elegante, decore com cebolinhas verdes picadas e uma leve camada de óleo de gergelim por cima.

Sugestões de Acompanhamento

A Sopa de Wonton harmoniza maravilhosamente com outros pratos chineses, como rolinhos primavera ou uma salada leve de pepino adocicado. Uma xícara de chá verde também complementa muito bem esta sopa reconfortante.

Notas Adicionais

Poucos sabem, mas a Sopa de Wonton é considerada um prato de conforto em muitas partes da China, e é frequentemente consumida durante o festival do Ano Novo Chinês. Para informações nutricionales e mais detalhes sobre a origem desta sopa, acesse a Wikipedia.

Os wontons podem ser preparados com antecedência e congelados para uma refeição rápida durante a semana.