Receita de Sopa de Miso com Tofu – Sopas para Resfriado

Dificuldade e Tempo de Preparo

A Receita de Sopa de Miso com Tofué um prato simples de preparar, perfeito para quem busca uma refeição leve e reconfortante. A dificuldade é baixa, o que a torna ideal para cozinheiros iniciantes ou para aqueles dias em que você deseja algo rápido e nutritivo.

O tempo de preparo total é de aproximadamente 30 minutos, incluindo o cozimento. Esta receita é uma ótima escolha para uma refeição rápida durante a semana.

Ingredientes

Porções: Serve 4 pessoas

• 4 colheres de sopa de pasta de miso
• 300 gramas de tofu firme, cortado em cubos
• 2 cebolinhas, fatiadas finamente
• 200 gramas de cogumelos frescos, fatiados
• 2 xícaras de espinafre fresco
• 1 litro de caldo de legumes
• 2 colheres de sopa de molho de soja

Nota: Você pode substituir os cogumelos por outros de sua preferência, como shiitake ou champignon. O espinafre pode ser substituído por acelga ou outra folha de sua preferência.

Equipamentos Necessários

• 1 panela média
• 1 colher de pau ou espátula
• 1 faca
• 1 tábua de cortar

Modo de Preparo

1. Em uma panela média, aqueça o caldo de legumes até começar a ferver.
2. Dissolva a pasta de miso no caldo aquecido. É crucial dissolver completamente para que a sopa tenha um sabor uniforme.
3. Adicione o molho de soja e os cogumelos fatiados. Deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos, ou até que os cogumelos estejam macios.
4. Incorpore os cubos de tofu e cozinhe por mais 5 minutos para que absorvam os sabores do caldo.
5. Por último, adicione o espinafre e a cebolinha, cozinhando até que o espinafre esteja apenas murcho. Isso levará cerca de 2 minutos.

Dica: Evite ferver a sopa após adicionar a pasta de miso, pois o calor alto pode diminuir suas propriedades benéficas.

Tempo de Cozimento/Preparo

Tempo total de preparo: 30 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Montagem/Finalização

Sirva a sopa quente, garantindo que os ingredientes estejam bem distribuídos entre os pratos. Decore com uma pequena quantidade de cebolinha picada no topo para um toque de cor e frescor.

Sugestões de Acompanhamento

Esta sopa combina maravilhosamente com uma porção de arroz branco ou arroz integral. Você também pode complementá-la com uma salada verde simples para uma refeição completa.

Notas Adicionais

A sopa de miso é conhecida por suas propriedades reconfortantes e benefícios à saúde, incluindo melhor digestão e fortalecimento do sistema imunológico.

Esta receita é fácil de armazenar e pode ser mantida na geladeira por até 3 dias, ou congelada por até um mês, assegurando que você tenha uma opção saudável e prática disponível sempre que necessário.

Para visualizar mais detalhes sobre os benefícios da sopa de miso e outras variações de receitas, visite o site Prato Principal.