Dificuldade e Tempo de Preparo
Dificuldade: Fácil
Tempo Total de Preparo: 45 minutos
Ingredientes
Serve 4 pessoas.
- 300 g de peito de frango, cortado em cubos
- 2 cenouras médias, picadas
- 2 talos de salsão, picados
- 1 cebola grande, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 batatas médias, picadas
- 1,5 litros de caldo de galinha
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada, para decorar
Nota: Para uma versão vegetariana, substitua o caldo de galinha por caldo de legumes.
Equipamentos Necessários
- 1 panela grande
- 1 faca afiada
- 1 tábua de cortar
- Colheres de medição
Modo de Preparo
- Aqueça o azeite numa panela grande em fogo médio. Adicione o alho e a cebola e refogue até que fiquem transparentes.
- Incremente com cenoura, salsão e batata, cozinhando por aproximadamente 5 minutos, ou até que comecem a amolecer.
- Tempere o frango com sal e pimenta e junte-o à panela, cozinhando até que fique levemente dourado.
- Adicione o caldo de galinha e deixe a mistura ferver. Reduza o fogo e deixe cozinhar com a panela semi-coberta por cerca de 20 a 30 minutos, até que o frango esteja completamente cozido e os legumes macios.
- Ajuste o tempero, adicionando mais sal e pimenta, se necessário.
- Sirva quente, decorado com salsinha picada.
Tempo Total de Preparo
O tempo de cozimento é de aproximadamente 30 minutos, somando-se 15 minutos de preparo dos ingredientes.
Montagem/Finalização
Coloque a sopa em tigelas e salpique salsinha fresca por cima para um toque de frescor e cor.
Sugestões de Acompanhamento
Esta sopa combina maravilhosamente com um pão crocante ou torradas. Também pode ser acompanhada de uma salada verde simples para uma refeição leve e nutritiva.
Notas Adicionais
Sopas são remédios caseiros populares para combater resfriados e gripes. Segundo estudos, alguns ingredientes como o frango oferecem propriedades benéficas que ajudam na recuperação. Explore mais sobre os benefícios das sopas para resfriado.
A sopa pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias ou congelada por até 3 meses. Certifique-se de esfriar completamente antes de armazenar.
Aproveite esta saborosa e reconfortante Receita de Sopa de Frango com Legumes para aquecer suas noites frias!
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