Receita de Salmão Assado – Páscoa

Dificuldade e tempo de preparo

A dificuldade desta receita é considerada fácil, ideal para cozinheiros de todos os níveis. O tempo total de preparo é de aproximadamente 40 minutos, incluindo a preparação e o cozimento.

Ingredientes

Serve 4 pessoas.

• 4 filés de salmão (200 gramas cada)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres de chá de alecrim fresco picado
• Sal e pimenta a gosto

Nota: Se necessário, o alecrim pode ser substituído por outra erva de sua preferência, como tomilho ou manjericão.

Equipamentos Necessários

• Assadeira
• Bacia para marinada
• Papel alumínio

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Em uma bacia, misture o azeite, o suco de limão, o alho picado e o alecrim. Adicione sal e pimenta a gosto.
3. Coloque os filés de salmão na marinada e deixe repousar por 15 minutos, virando os filés na metade do tempo para garantir que todos os lados estejam bem temperados.
4. Cubra uma assadeira com papel alumínio e disponha os filés de salmão.
5. Despeje um pouco da marinada sobre os filés e cubra-os com papel alumínio.
6. Asse no forno por 20 minutos, depois remova o papel alumínio e asse por mais 10 minutos até que o salmão esteja dourado e cozido por dentro.

Você pode encontrar utensílios adequados em pratoprincipal.com.br.

Tempo de Cozimento/Preparo

Tempo total de preparo: 40 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Montagem/Finalização

Após retirar o salmão do forno, transfira os filés para uma travessa e regue com o molho que se formou na assadeira. Decore com fatias de limão e um pouco mais de alecrim fresco.

Sugestões de Acompanhamento

Este prato combina maravilhosamente com arroz de jasmim ou um purê de batatas. Para a bebida, um vinho branco seco ou até um rosé gelado seria uma excelente escolha.

Notas Adicionais

Para mais informações sobre a origem e variações do prato de salmão, visite Wikipedia.

O sabor do salmão pode variar conforme a origem, sendo os salmões do Atlântico e do Pacífico os mais populares. Marcas como “FishBrand” oferecem opções de alta qualidade que você pode encontrar em supermercados ou pratoprincipal.com.br.

Armazene qualquer sobra em um recipiente hermético e refrigere por até 2 dias.