Receita de Salmão ao Molho de Maracujá

Introdução

O Salmão ao Molho de Maracujá é uma receita versátil e saborosa, ideal para um almoço ou jantar especial. Combinando o sabor suave do salmão com a acidez característica do maracujá, cria-se um prato que é ao mesmo tempo sofisticado e delicioso. Nesta receita, a dificuldade é considerada média e o tempo de preparo e cozimento é de aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes

Serve: 4 pessoas

• 4 filés de salmão (aproximadamente 200g cada)
• Suco de 2 maracujás (cerca de 100ml de suco)
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de amido de milho (para engrossar o molho, opcional)

Nota: Para uma versão sem glúten, certifique-se de que todos os ingredientes são livres de glúten. Para uma versão mais doce do molho, pode-se adicionar mais uma colher de sopa de mel.

Equipamentos Necessários

• 1 frigideira grande
• 1 panela pequena
• 1 tigela pequena (caso utilize amido de milho)
• Batedor de mão ou garfo

Modo de Preparo

1. Tempere os filés de salmão com sal e pimenta a gosto. Aqueça a frigideira em fogo médio e adicione a manteiga. Quando derreter, acrescente os filés de salmão e cozinhe por cerca de 4 minutos de cada lado ou até que estejam dourados e cozidos por dentro. Reserve os filés em um prato coberto para mantê-los aquecidos.
2. Na mesma frigideira, adicione o suco de maracujá e o mel. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo até que o molho comece a reduzir um pouco.
3. Se desejar engrossar o molho, dissolva o amido de milho em um pouco de água fria e adicione à frigideira, mexendo constantemente até que o molho engrosse a seu gosto.
4. Verta o molho sobre os filés de salmão ou sirva à parte em uma molheira.

Tempo de Cozimento/Preparo

Tempo total de preparo: 30 minutos

Montagem/Finalização

Distribua os filés de salmão aquecidos por pratos individuais e despeje o molho de maracujá generosamente por cima antes de servir. Decore com sementes de maracujá ou uma rodela de limão para um toque especial.

Sugestões de Acompanhamento

Este prato combinamento divinamente com purê de batatas suave ou uma salada verde fresca. Para beber, um vinho branco gelado complementa perfeitamente os sabores tropical e oceânico do prato.

Notas Adicionais

O salmão é rico em ômega-3 e proteínas, tornando este prato uma opção saudável. O molho de maracujá, além de ser delicioso, é uma excelente fonte de vitamina C. Guarde quaisquer sobras em recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.

Experimente essa receita de Salmão ao Molho de Maracujá e surpreenda-se com a perfeita combinação de sabores!