Receita de Salada de Quinoa com Frango – Brunch

Dificuldade e tempo de preparo

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: aproximadamente 30 minutos

Ingredientes

Quantidade de porções: Serve 4 pessoas

• 200g de quinoa
• 300g de peito de frango já cozido e desfiado
• 1 tomate grande, picado
• 1 pepino médio, cortado em cubos
• Suco de 1 limão
• 1/4 de xícara de hortelã fresca picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite de oliva para temperar

Nota sobre substituições: A quinoa pode ser substituída por arroz integral para uma variação da receita. O frango pode ser substituído por tofu para uma versão vegetariana.

Equipamentos Necessários

• 1 panela média
• 1 tigela grande
• 1 faca
• 1 tábua de cortar
• 1 colher de sopa

Modo de Preparo

1. Cozinhar a quinoa: Em uma panela média, adicione a quinoa e o dobro de água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até que a água seja absorvida e a quinoa esteja macia, cerca de 15 a 20 minutos.
2. Preparar os ingredientes: Enquanto a quinoa cozinha, desfie o peito de frango já cozido. Pique o tomate e o pepino, e corte a hortelã fresca.
3. Misturar os ingredientes: Em uma tigela grande, combine a quinoa cozida e fria, o frango desfiado, o tomate picado, o pepino em cubos, e a hortelã picada.
4. Temperar a salada: Tempere com suco de limão, sal, pimenta-do-reino e um fio generoso de azeite de oliva. Misture bem para que todos os ingredientes se integrem.
5. Servir: Sirva a salada imediatamente, ou deixe na geladeira por um tempo antes de servir para intensificar os sabores.

Dica: O azeite de oliva pode ser substituído por outro óleo de sua preferência. Além disso, adicionar outros temperos e ervas pode enriquecer ainda mais o sabor da salada.

Tempo total de preparo

O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos, já considerando o tempo de cozimento e montagem da salada.

Montagem/Finalização

Antes de servir, faça uma última revisão nos temperos e ajuste conforme necessário. Decore com algumas folhas inteiras de hortelã para um toque visual e aromático especial.

Sugestões de Acompanhamento

Esta salada combina muito bem com um vinho branco gelado ou uma limonada fresca. Como sobremesa, um sorvete de limão pode ser uma excelente escolha para continuar o tema refrescante.

Notas Adicionais

A salada de quinoa com frango é não apenas saborosa, mas também muito nutritiva. A quinoa é conhecida por seu alto valor proteico e pelos múltiplos benefícios à saúde. Saiba mais sobre quinoa clicando aqui. Além disso, esse prato é excelente para ser servido em almoços de verão ou como um leve jantar.