Receita de Salada de Quinoa com Frango – Brunch

Dificuldade e Tempo de Preparo

Esta receita de Salada de Quinoa com Frango é considerada de dificuldade fácil e leva aproximadamente 30 minutos para ser preparada, tornando-se uma excelente opção para um brunch ou uma refeição leve durante a semana.

Ingredientes

Serve 4 pessoas.

• 200 g de quinoa
• 300 g de frango cozido e desfiado
• 2 tomates médios, picados
• 1 pepino médio, picado
• Suco de 2 limões
• 1/4 de xícara de folhas de hortelã fresca, picadas
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva extra virgem

Para substituições, você pode usar limão tahiti ou limão siciliano, e, se desejar, adicionar outros temperos a gosto, como coentro ou salsinha.

Equipamentos Necessários

• 1 panela média para cozinhar a quinoa
• 1 tigela grande para misturar os ingredientes
• Colheres de medida
• Faca para picar os vegetais
• Espremedor de limão, se disponível

Modo de Preparo

1. Lave a quinoa em água corrente para remover a saponina, o que ajuda a evitar um gosto amargo.
2. Cozinhe a quinoa em uma panela com água e sal, seguindo as instruções da embalagem, geralmente por cerca de 15 minutos ou até que esteja macia.
3. Enquanto a quinoa cozinha, desfie o frango já cozido. Pode-se usar frango assado ou cozido no vapor.
4. Em uma tigela grande, combine a quinoa cozida e levemente esfriada, o frango desfiado, os tomates picados e o pepino.
5. Adicione o suco de limão, a hortelã, o azeite, o sal e a pimenta. Misture bem todos os ingredientes para que os sabores se fundam.

A hortelã traz uma frescura especial a este prato, e o limão adiciona um toque cítrico essencial. Para saber mais sobre os benefícios da hortelã, visite a Wikipedia.

Tempo Total de Preparo

O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos, o que inclui a preparação e o cozimento.

Montagem/Finalização

Distribua a salada em pratos individuais. Se desejar, decore com folhas adicionais de hortelã e ofereça quartos de limão para quem preferir ajustar a acidez no próprio prato.

Sugestões de Acompanhamento

Esta salada harmoniza bem com um vinho branco leve ou uma limonada fresca. Para sobremesa, um sorvete de limão seria uma escolha refrescante.

Notas Adicionais

Esta skillet.salad pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias em recipiente fechado. Além disso, a quinoa é uma excelente fonte de proteínas e fibras, fazendo desta salada uma opção nutritiva e saciante. Para variações, experimente adicionar abacate ou nozes para uma dose extra de textura e nutrientes.

Para mais receitas e dicas de como preparar pratos deliciosos, visite pratoprincipal.com.br.