Receita de Salada de Grão-de-Bico com Legumes – Almoço

Dificuldade e Tempo de Preparo

A Receita de Salada de Grão-de-Bico com Legumes é considerada de fácil preparo. O tempo total estimado é de aproximadamente 30 minutos, incluindo a preparação e montagem da salada.

Ingredientes

Serve 4 pessoas:

• 250 gramas de grão-de-bico cozido
• 1 cenoura média ralada
• 1 pepino japonês cortado em cubos
• 2 tomates médios sem sementes e picados
• 1 cebola roxa pequena fatiada
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta do reino a gosto

Para opções vegetarianas, o grão-de-bico pode ser um excelente substituto de proteínas de origem animal, e esta informações você pode ver mais na Wikipedia.

Equipamentos Necessários

• 1 tigela grande para a mistura
• 1 ralador
• 1 faca afiada
• 1 tábua de corte

Modo de Preparo

1. Lave e prepare todos os vegetais. Rale a cenoura, corte o pepino em cubos, pique os tomates e fatie a cebola.
2. Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico cozido com os legumes preparados.
3. Adicione o azeite, o suco de limão, sal e pimenta do reino. Misture bem para que todos os ingredientes se integrem e os sabores sejam absorvidos.
4. Ajuste o tempero conforme necessário, adicionando mais sal ou limão if need be.

Uma dica importante para realçar o sabor é deixar a salada descansar por cerca de 10 minutos antes de servi-la.

Tempo de Cozimento/Preparo

O tempo total de preparo é de 30 minutos, sendo que não requer cozimento adicional, considerando que o grão-de-bico utilizado já está cozido.

Montagem/Finalização

Para a montagem, disponha a salada em um prato de servir ou em bowls individuais. Decorar com folhas de hortelã ou coentro pode adicionar um toque refrescante e visualmente atraente.

Uma excelente marca para o azeite é Azeites Alentejanos, que oferece produtos com alta qualidade e sabor que complementará sua salada maravilhosamente.

Sugestões de Acompanhamento

Esta salada combina perfeitamente com pratos de carne grelhada ou peixe assado. Para uma opção mais leve, um vinho branco gelado é uma excelente escolha.

Notas Adicionais

O grão-de-bico é não apenas saboroso, mas também muito nutritivo, oferecendo uma excelente fonte de proteínas e fibras. Para mais ideias e receitas com legumes, visite PratoPrincipal.com.br.

Armazenada em um recipiente hermético, esta salada pode ser conservada na geladeira por até 2 dias, mantendo sua frescura e sabor.