Receita de Salada Caesar com Frango

Curiosidade Histórica Sobre a Salada Caesar com Frango

Embora possa parecer uma criação recente, a Salada Caesar possui uma rica história que remonta aos anos 1920, popularizada nos Estados Unidos por um imigrante italiano chamado Caesar Cardini. A adição do frango é uma variante mais moderna, mas que mantém os principais elementos que fizeram da Salada Caesar um verdadeiro clássico mundial.

Dificuldade e Tempo de Preparo

Fácil / Tempo total de preparo: 30 minutos

Ingredientes

Esta receita serve até 4 pessoas.

• 2 peitos de frango desossados e sem pele (aproximadamente 500g)
• 200g de alface romana cortada em tiras
• 50g de queijo parmesão ralado
• 150g de croutons low carb
• Para o molho Caesar keto:
• 1/2 xícara de maionese
• 1/4 de xícara de queijo parmesão finamente ralado
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 dente de alho amassado
• 1/2 colher de chá de mostarda Dijon
• 1/2 colher de chá de molho inglês
• Sal e pimenta a gosto

Notas sobre substituições: Você pode usar alface americana no lugar da romana e, se não estiver seguindo uma dieta keto, substitua os croutons low carb pelos tradicionais.

Equipamentos Necessários

• 1 frigideira grande
• 1 saladeira
• 1 liquidificador ou mixer (para o molho)

Modo de Preparo

1. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta a gosto.
2. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e grelhe o frango até que esteja completamente cozido e dourado. Deixe esfriar e corte em tiras.
3. Enquanto o frango esfria, prepare o molho Caesar keto. Coloque todos os ingredientes do molho no liquidificador ou mixer e bata até que a mistura esteja homogênea.
4. Em uma saladeira grande, misture a alface romana cortada com o queijo parmesão ralado e os croutons.
5. Adicione o frango cortado e regue com o molho Caesar keto.
6. Misture bem todos os ingredientes para que o molho cubra uniformemente a salada.

Tempo de Cozimento/Preparo

Cozimento do frango: 10-15 minutos

Montagem/Finalização

Após preparar a salada, distribua-a em pratos e finalize com mais queijo parmesão ralado por cima, e, se desejar, um pouco mais de molho. Sirva imediatamente.

Sugestões de Acompanhamento

Esta salada é excelente sozinha, mas pode ser acompanhada por uma taça de vinho branco seco ou um suco natural de frutas cítricas.

Notas Adicionais

A Receita de Salada Caesar com Frango é uma opção saudável e saborosa, perfeita para quem busca uma refeição rápida e satisfatória. Além disso, segue as diretrizes de uma dieta keto, proporcionando uma excelente fonte de proteínas e gorduras saudáveis sem exceder os carboidratos.