Dificuldade e Tempo de Preparo
A Receita de Quiche de Espinafre e Queijo Cottage é surpreendentemente fácil de preparar, sendo ideal até para cozinheiros iniciantes. O tempo total de preparo e cozimento é de aproximadamente 50 minutos.
Ingredientes
Esta receita serve 4 pessoas.
- 200 gramas de farinha integral
- 100 gramas de manteiga gelada
- 4-5 colheres (sopa) de água fria
- 300 gramas de espinafre fresco
- 200 gramas de queijo cottage
- 3 ovos grandes
- 200 ml de leite desnatado
- Sal e pimenta a gosto
Para possíveis substituições, você pode usar outros tipos de queijo macio no lugar do cottage, ou leite integral se preferir uma textura mais cremosa.
Equipamentos Necessários
- 1 forma de quiche ou torta de 23 cm de diâmetro
- 1 rolo de massa
- Tigelas para mistura
- Panela para refogar o espinafre
- Furador de massa ou garfo
Modo de Preparo
1. Comece preparando a massa da quiche. Em uma tigela grande, misture a farinha e a manteiga, trabalhando os dois ingredientes com a ponta dos dedos até obter uma textura semelhante a de ‘farofa’. Adicione a água fria aos poucos, amassando até formar uma bola.
2. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada até que ela esteja do tamanho da sua forma. Transfira cuidadosamente para a forma, pressionando nas bordas. Fure o fundo da massa com um garfo e leve ao refrigerador por cerca de 20 minutos.
3. Pré-aqueça o forno a 180ºC enquanto refoga o espinafre em uma panela com um fio de azeite até murchar. Deixe esfriar.
4. Em outra tigela, bata os ovos, o leite desnatado, o queijo cottage, sal e pimenta. Adicione o espinafre refogado e resfriado à mistura.
5. Retire a massa da geladeira e despeje a mistura de espinafre sobre ela. Assegure que a superfície esteja uniforme e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja dourada e o recheio, firme.
Tempo de Cozimento/Preparo
O tempo de preparo é de 20 minutos e o tempo de cozimento é de 30 minutos.
Montagem/Finalização
Após retirar do forno, deixe a quiche descansar por alguns minutos antes de cortar. Isso ajudará na consistência e na facilidade ao servir.
Sugestões de Acompanhamento
Para complementar, uma salada verde simples é uma excelente escolha, facilitando um equilíbrio delicioso para seu brunch.
Notas Adicionais
Esta quiche pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias ou congelada. Para mais informações sobre o queijo cottage e suas variedades, visite o Wikipedia.
Desfrute deste delicioso e nutritivo prato, ideal para um café da manhã tardio ou um almoço leve!
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