Dificuldade e tempo de preparo
A receita de Pudim de Chia com Leite de Coco é incrivelmente fácil de preparar, sendo uma excelente opção para cozinheiros iniciantes. O tempo total de preparo é de cerca de 15 minutos, com um tempo de descanso necessário de pelo menos 4 horas, ou idealmente durante a noite no refrigerador.
Ingredientes
Serve até 4 pessoas.
- ¼ de xícara de sementes de chia
- 1 xícara de leite de coco
- 2 colheres de sopa de mel (ou outro adoçante de sua preferência)
- ½ colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- 1 xícara de frutas vermelhas frescas (morangos, framboesas, mirtilos)
Substituições: O leite de coco pode ser substituído por qualquer outro leite vegetal de sua preferência. O mel pode ser substituído por agave ou xarope de bordo para uma versão vegana.
Equipamentos Necessários
- Tigela média
- Colher ou espátula
- Taças ou copos para servir
Modo de Preparo
- Em uma tigela média, misture as sementes de chia com o leite de coco. Adicione o mel e o extrato de baunilha. Mexa bem até que tudo esteja combinado uniformemente.
- Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar na geladeira por no mínimo 4 horas, preferencialmente durante a noite. Durante este período, as sementes de chia vão absorver o líquido e se transformar em um pudim gelatinoso.
- Antes de servir, mexa o pudim novamente para quebrar qualquer aglomerado de chia.
- Coloque o pudim em taças e cubra com as frutas vermelhas frescas.
Dicas: Para um pudim mais suave, você pode bater a mistura de chia no liquidificador antes de refrigerar. Isto criará uma textura mais uniforme e cremosa.
Tempo de Cozimento/Preparo
Tempo total de preparo: Pelo menos 4 horas e 15 minutos.
Montagem/Finalização
Distribua o pudim já consistente pelas taças e finalize com uma camada generosa de frutas vermelhas no topo. Para um toque especial, adicione folhas de hortelã frescas ou um pouco de raspas de limão para realçar os sabores.
Sugestões de Acompanhamento
Este pudim de chia combina bem com um café da manhã nutritivo ou como uma sobremesa leve após o jantar. Também pode ser acompanhado de um copo de vinho espumante ou um chá gelado aromatizado.
Notas Adicionais
O pudim de chia é não só delicioso mas também repleto de nutrientes. Chia é uma excelente fonte de ômega-3, fibras e proteínas. Conheça mais sobre as propriedades das sementes de chia na Wikipedia. Você pode armazenar o pudim na geladeira por até 5 dias, mantendo-o coberto para preservar sua frescura.
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