Dificuldade e Tempo de Preparo
Dificuldade: Média
Tempo de Preparo: Aproximadamente 30 minutos de preparo, mais 20 minutos de cozimento.
Ingredientes
Quantidade de porções: Serve 4 pessoas.
- 250g de massa de pizza pronta ou caseira
- 150g de presunto em cubos ou fatias
- 100g de queijo mussarela fatiado
- 1/2 cebola média, fatiada
- 1/2 pimentão verde, fatiado
- 100g de azeitonas pretas fatiadas
- 2 ovos cozidos e fatiados
- 150 ml de molho de tomate
- Orégano a gosto
- Azeite de oliva para regar
Note que você pode substituir o pimentão verde por pimentão vermelho ou amarelo se preferir uma doçura mais acentuada. O presunto pode ser substituído por peito de peru se desejar uma opção mais leve.
Equipamentos Necessários
- 1 rolo de massa (caso prepare a massa em casa)
- 1 forma de pizza
- 1 faca para fatiar ingredientes
- 1 tábua de cortar
- Colher para espalhar o molho
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200ºC.
- Abra a massa de pizza sobre a forma de pizza, criando uma camada uniforme.
- Espalhe o molho de tomate sobre a massa usando a parte de trás de uma colher. Certifique-se de deixar uma pequena borda sem molho.
- Distribua uniformemente a mussarela sobre o molho.
- Adicione o presunto, as rodelas de cebola e de pimentão.
- Disponha as fatias de ovo cozido e as azeitonas por toda a superfície.
- Tempere com orégano a gosto e regue com um pouco de azeite de oliva.
- Leve ao forno e asse por cerca de 20 minutos ou até que a borda esteja dourada e crocante.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar.
Enquanto isso, ao espalhar os ingredientes, tente distribuir de maneira equilibrada para que cada fatia da pizza tenha uma porção generosa de cada recheio.
Tempo de Cozimento/Preparo
Tempo Total de Preparo: 50 minutos
Montagem/Finalização
Após retirar do forno, considere adicionar folhas de manjericão frescas para um toque especial e decorativo antes de servir.
Sugestões de Acompanhamento
Essa pizza combina maravilhosamente com uma salada verde fresca ou uma antepasto variado. Para bebida, um vinho tinto leve ou uma cerveja artesanal sutilmente amarga pode complementar perfeitamente.
Notas Adicionais
A Pizza Portuguesa é um clássico que agrada a diversos paladares. Ela originou-se em Portugal e foi adaptada no Brasil com ingredientes locais. As variações incluem adicionar diferentes tipos de queijos e vegetais.
Dica de armazenamento: Se sobrar, guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Reaqueça no forno para manter a textura da massa crocante.
Com essas dicas, até um cozinheiro de primeira viagem pode impressionar com uma deliciosa Pizza Portuguesa. Bom apetite!
Add a Comment