Dificuldade e Tempo de Preparo
A receita de Pizza de Clara de Ovo é de dificuldade baixa e leva aproximadamente 30 minutos para preparar e assar.
Ingredientes
Serve 2 pessoas.
- 6 claras de ovos grandes
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/2 xícara de tomates cereja, cortados ao meio
- 1/4 xícara de pimentão verde picado
- 1/4 xícara de cebola roxa picada
- 1/4 xícara de queijo mozzarella ralado
- Folhas de manjericão fresco a gosto
As claras podem ser substituídas por substitutos de ovo disponíveis no mercado para uma versão vegana.
Equipamentos Necessários
- Tigela grande
- Frigideira antiaderente que possa ir ao forno
- Colher ou espátula
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela grande, bata as claras de ovo com azeite, sal e pimenta até que a mistura esteja espumosa.
- Aqueça a frigideira antiaderente em fogo médio e despeje a mistura de claras, espalhando uniformemente.
- Cozinhe por 3-4 minutos até que as bordas comecem a firmar.
- Distribua os tomates, pimentão, cebola e queijo mozzarella por cima das claras.
- Transfira a frigideira ao forno e asse por cerca de 15 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Retire do forno e adicione as folhas de manjericão fresco antes de servir.
Para garantir que a pizza de clara de ovo fique mais saborosa, é essencial usar uma frigideira que não grude e que seja segura para uso no forno.
Tempo de Cozimento/Preparo
Tempo total de preparo: 30 minutos.
Montagem/Finalização
Corte a pizza em fatias e sirva quente. O contraste entre o suave das claras e o vivo dos vegetais é visualmente atraente e muito saboroso.
Sugestões de Acompanhamento
Uma salada verde fresca ou uma sopa leve são excelentes acompanhamentos para esta pizza. Para bebidas, um suco de frutas frescas ou um vinho branco leve combinarão perfeitamente.
Notas Adicionais
Esta pizza é uma excelente escolha para quem busca uma opção de baixa caloria e rica em proteínas. Além disso, a receita permite uma variedade de toppings conforme sua preferência ou necessidades dietéticas.
O conceito de utilizar claras de ovo como base de pizza pode ser adaptado em diversas variações, como adicionar diferentes tipos de queijos, carnes magras ou até mesmo outros vegetais.
Dicas de armazenamento: a pizza pode ser conservada na geladeira por até 2 dias, sendo ideal aquecer antes de servir para melhor sabor e textura.
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