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Receita de Pizza de Abobrinha

Curiosidade Histórica Sobre a Pizza de Abobrinha

Originária da busca por opções mais saudáveis e com menos carboidratos, a pizza de abobrinha tornou-se popular entre aqueles que seguem dietas low carb. Ao substituir a tradicional massa de farinha por abobrinha ralada, cria-se uma versão leve e nutritiva da clássica pizza, mantendo o sabor delicioso e a possibilidade de personalizar com diversos toppings.

Dificuldade e Tempo de Preparo

A receita de pizza de abobrinha é notavelmente fácil de fazer e requer aproximadamente 30 minutos para seu preparo completo.

Ingredientes

Quantidade de Porções

Esta receita serve até 2 pessoas.

Lista Completa dos Ingredientes

  • 2 abobrinhas médias
  • 1 ovo
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado
  • 100 gramas de queijo muçarela ralado
  • 50 gramas de tomates cereja, cortados ao meio
  • Orégano a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva extra virgem
  • Folhas de manjericão fresco para decorar

Notas sobre possíveis substituições: Você pode substituir o queijo parmesão por qualquer queijo duro de sua preferência, e a muçarela pode ser substituída por queijo vegano para uma versão plant-based.

Equipamentos Necessários

  • 1 ralador
  • 1 tigela grande
  • 1 assadeira
  • Papel vegetal ou tapete de silicone

Modo de Preparo

  1. Rale as abobrinhas usando o lado grosso do ralador e coloque-as em uma tigela grande.
  2. Misture sal a gosto e deixe descansar por 10 minutos. Após esse tempo, esprema a abobrinha ralada para remover o excesso de água.
  3. Adicione o ovo e o queijo parmesão ralado à abobrinha espremida, misturando até formar uma massa homogênea.
  4. Preaqueça o forno a 200 graus Celsius.
  5. Forre a assadeira com papel vegetal e espalhe a massa de abobrinha, formando um círculo que será a base da sua pizza.
  6. Asse no forno preaquecido durante cerca de 15 minutos ou até que a base esteja firme e levemente dourada.
  7. Retire do forno, espalhe o queijo muçarela, os tomates cereja e orégano sobre a base de abobrinha.
  8. Retorne ao forno e asse por mais 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
  9. Finalize com folhas de manjericão fresco e um fio de azeite de oliva antes de servir.

Tempo de Cozimento/Preparo

O tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos, com 25 minutos de cozimento no forno.

Montagem/Finalização

Quando retirar sua pizza do forno, adicione um fio de azeite de oliva extra virgem e as folhas de manjericão para um toque de frescor e sabor extra.

Sugestões de Acompanhamento

Esta pizza combina perfeitamente com uma salada verde fresca ou, para uma refeição mais robusta, um vinho tinto leve.

Notas Adicionais

Para armazenamento, coloque a pizza em um recipiente hermético e refrigere por até 2 dias. Reaqueça no forno para melhor sabor e textura.

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