Receita de Peixe Grelhado com Limão

Dificuldade e Tempo de Preparo

Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: Aproximadamente 25 minutos

Ingredientes

Porções: Serve 4 pessoas

• 4 filés de peixe branco (cerca de 150g cada), como tilápia ou robalo
• Sal e pimenta-preta moída na hora a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1 limão grande, cortado em fatias
• 1 colher de sopa de ervas frescas picadas, como salsa ou coentro
• 1 dente de alho picado (opcional)

Nota: Você pode substituir o limão por lima para um sabor mais suave ou usar peixes mais gordurosos como salmão ou truta, se preferir.

Equipamentos Necessários

• Grill ou frigideira de ferro
• Bandeja para servir
• Facas e tábua de cortar
• Espremedor de limão (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparação do Peixe: Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e alho picado. Deixe marinar por cerca de 10 minutos para que os sabores se intensifiquem.
2. Aquecimento: Aqueça o grill ou a frigideira em fogo médio-alto e adicione o azeite de oliva.
3. Grelhando o Peixe: Coloque os filés de peixe no grill ou frigideira. Grelhe cada lado por 3-4 minutos ou até que o peixe esteja totalmente cozido e com a superfície dourada.
4. Adição de Aromas: Nos últimos dois minutos, adicione as fatias de limão ao grill. Isso ajudará a infundir o peixe com um aroma cítrico sutil.
5. Finalização: Retire o peixe do calor, decore com as ervas frescas picadas e sirva imediatamente com as fatias de limão grelhadas por cima.

Dicas: Certifique-se de que o peixe não grude na frigideira, utilizando utensílios adequados e virando-o cuidadosamente. A textura ideal é quando ele se solta facilmente da grelha ou frigideira.

Tempo de Cozimento/Preparo

Tempo total de preparo: 25 minutos

Tempo de cozimento: 8-10 minutos

Montagem/Finalização

Disponha os filés em uma bandeja e decore com as fatias de limão grelhado e ervas frescas. Sirva quente para melhor degustação.

Sugestões de Acompanhamento

Este prato harmoniza perfeitamente com uma salada verde ou um purê de batata simples. Para bebida, um vinho branco leve complementará maravilhosamente.

Notas Adicionais

A dieta mediterrânea é conhecida por sua ênfase em alimentos frescos e ricos em Omega 3 como o peixe. Esta receita não só segue esses princípios, mas também introduz uma maneira saborosa e saudável de incluir mais peixe na sua alimentação.