Receita de Peixe Empanado na Airfryer

Curiosidade Histórica sobre o Prato

O peixe empanado é uma receita tradicional em muitas culturas ao redor do mundo, adaptado de diversas maneiras conforme os ingredientes locais e preferências culinárias. Utilizando a airfryer, esta versão modernizada não só simplifica o processo de preparo como também oferece uma opção mais saudável, evitando o uso de óleo para fritura. Curiosamente, pratos similares podem ser encontrados desde a Idade Média, onde peixes eram frequentemente empanados e fritos em óleo quente.

Dificuldade e Tempo de Preparo

A receita de Peixe Empanado na Airfryer é simples e prática, classificada como de dificuldade baixa. O tempo total de preparo, incluindo o empanamento e o cozimento, é de aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes

Serve até 4 pessoas.

• 4 filés de peixe branco (como tilápia ou pescada), cerca de 150g cada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 1 xícara de farinha de rosca
• 1 colher de chá de páprica (opcional para dar cor e sabor)

Você pode substituir a farinha de rosca por farinha de panko para uma textura mais crocante.

Equipamentos Necessários

• Airfryer
• Tigelas para empanamento
• Prato para servir

Modo de Preparo

1. Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e páprica.
2. Passe cada filé pela farinha de trigo, certificando-se de cobrir uniformemente.
3. Mergulhe os filés nos ovos batidos.
4. Empane os filés na farinha de rosca, pressionando suavemente para aderir bem.
5. Coloque os filés empanados na airfryer e ajuste para cozinhar a 180°C por cerca de 12-15 minutos ou até que estejam dourados e crocantes, virando na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.

Tempo de Cozimento/Preparo

O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos, com cerca de 15 minutos dedicados ao cozimento na airfryer.

Montagem/Finalização

Sirva os filés de peixe empanados ainda quentes, acompanhados de fatias de limão e, talvez, uma salada fresca ou batatas assadas para complementar a refeição.

Sugestões de Acompanhamento

Uma salada verde simples ou arroz branco são acompanhamentos perfeitos para este prato, ajudando a criar uma refeição equilibrada e deliciosa.

Notas Adicionais

Para armazenamento, os filés podem ser guardados em refrigerador por até dois dias e reaquecidos na airfryer para manter a crocância. Informações nutricionais variam de acordo com as substituições de ingredientes e tamanhos de porção.