Dificuldade e Tempo de Preparo
Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo Total: 30 minutos
Ingredientes
Esta receita serve 4 pessoas.
- 4 peitos de frango sem pele (cerca de 150g cada)
- 300g de aspargos frescos
- 2 dentes de alho picados
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta preta moída na hora a gosto
Nota: Os aspargos podem ser substituídos por brócolis ou vagens, caso prefira.
Equipamentos Necessários
- Grill ou frigideira antiaderente
- Tábua de corte
- Faca afiada
- Colher
- Bowl pequeno
Modo de Preparo
- Lave bem os aspargos e quebre as partes mais duras dos talos. Reserve.
- Tempere os peitos de frango com alho, sal e pimenta.
- Aqueça metade do azeite em uma grill ou frigideira grande.
- Adicione os peitos de frango e deixe grelhar por aproximadamente 6-7 minutos de cada lado, ou até que estejam bem dourados e cozidos internamente.
- Enquanto o frango está grelhando, aqueça o restante do azeite em outra frigideira e salteie os aspargos por cerca de 5 minutos, até que estejam tenros, mas ainda crocantes.
- Tempere os aspargos com sal e pimenta a gosto durante o salteado.
Montagem/Finalização
Arrume cada peito de frango grelhado em um prato e distribua os aspargos grelhados ao lado. Se desejar, pode regar com um pouco mais de azeite antes de servir.
Sugestões de Acompanhamento
Esta receita combina muito bem com uma salada de quinoa ou um purê de batatas para uma refeição mais substanciosa. Para bebida, um vinho branco leve ou água aromatizada com limão são excelentes escolhas.
Notas Adicionais
Este prato é uma excelente fonte de proteínas e nutrientes importantes, oferecidos tanto pelo frango quanto pelos aspargos. Você pode encontrar mais informações sobre os benefícios dos aspargos na Wikipedia.
Dica de Armazenamento: Se sobrar, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, prefira usar o forno ou uma frigideira ao invés do micro-ondas para manter a textura dos ingredientes.
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