Receita de Pão de Abóbora

Introdução

O Pão de Abóbora é uma deliciosa variação dos tradicionais pães caseiros. Além de ser incrivelmente saboroso, possui uma textura macia e uma cor vibrante, tornando-o uma escolha perfeita para ocasiões especiais ou para um café da manhã diferenciado. A abóbora, ingrediente principal deste pão, é uma excelente fonte de vitaminas, e sua doçura natural enriquece o sabor do pão. Esta receita é de dificuldade moderada e o tempo total de preparo é de aproximadamente 2 horas.

Ingredientes

Serve aproximadamente 8 pessoas.

• 450 gramas de farinha de trigo
• 200 gramas de purê de abóbora (veja aqui como fazer)
• 100 ml de água morna
• 30 gramas de açúcar mascavo
• 25 gramas de fermento biológico fresco
• 10 gramas de sal
• 50 ml de óleo vegetal
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de noz-moscada
• 1/2 colher de chá de gengibre em pó

Notas sobre substituições: Se desejar, pode substituir o açúcar mascavo por mel ou agave para uma versão mais natural.

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Colher de pau
• Forma de pão
• Papel manteiga
• Pano de prato
• Forno

Modo de Preparo

1. Dissolva o fermento e o açúcar na água morna e deixe descansar por aproximadamente 10 minutos, até começar a espumar.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal, a canela, a noz-moscada e o gengibre.
3. Adicione o purê de abóbora e o óleo à mistura de fermento e mexa bem.
4. Combine os ingredientes líquidos com os secos e misture até formar uma massa homogênea.
5. Sove a massa por cerca de 10 minutos em uma superfície enfarinhada até que esteja lisa e elástica.
6. Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
7. Após o crescimento, modele a massa conforme desejar e coloque na forma de pão previamente preparada com papel manteiga.
8. Deixe crescer por mais 30 minutos.
9. Preaqueça o forno a 180°C.
10. Asse o pão por aproximadamente 30 a 35 minutos ou até que esteja dourado.

Dica: Para verificar se o pão está assado, bata levemente na parte inferior do pão – ele deve soar oco.

Sugestões de Acompanhamento

O Pão de Abóbora combina perfeitamente com manteiga de amendoim, geleias naturais ou até mesmo um patê de ervas. Para uma refeição completa, sirva com um creme de legumes quente.

Notas Adicionais

• Validade: O pão pode ser guardado em um recipiente fechado por até 3 dias ou congelado por até 3 meses.
• Variações: Experimente adicionar frutas secas ou sementes para uma versão mais rica deste pão.

Espero que vocês amem essa receita de Pão de Abóbora tanto quanto eu! É uma receita que chama atenção não só pelo sabor, mas pela sua cor vibrante e benefícios nutricionais.