Curiosidade Histórica Sobre a Panqueca de Banana Paleo
A dieta Paleo, que se inspira na alimentação de nossos ancestrais no período Paleolítico, enfatiza o consumo de alimentos naturais e não processados. A panqueca de banana Paleo surge como uma opção deliciosa e saudável, substituindo farinhas processadas e açúcares refinados por ingredientes simples e integrais. Este prato é perfeito para quem busca uma dieta baixa em carboidratos e rica em nutrientes.
Dificuldade e Tempo de Preparo
Esta receita de Panqueca de Banana Paleo é de fácil execução e leva aproximadamente 20 minutos para ser preparada.
Ingredientes
Serve 2 pessoas.
- 2 bananas maduras
- 4 ovos grandes
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)
- Óleo de coco ou manteiga para fritar
Nota: Se desejar, pode substituir o óleo de coco por qualquer outro óleo que seja paleo friendly, como o óleo de abacate.
Equipamentos Necessários
- Uma frigideira antiaderente
- Batedeira ou liquidificador
- Espátula
Modo de Preparo
- Descasque e amasse as bananas em uma tigela média.
- Adicione os ovos, o bicarbonato de sódio e a canela. Misture bem até a massa ficar homogênea.
- Aqueça um pouco de óleo de coco ou manteiga em uma frigideira em fogo médio.
- Despeje uma porção da massa na frigideira quente e cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até que a panqueca esteja dourada e firmes.
- Repita o processo com o restante da massa.
Dicas: Não coloque a massa muito grossa na frigideira, pois isso pode fazer com que a panqueca de banana não cozinhe uniformemente.
Tempo Total de Preparo
Tempo de cozimento: 6 minutos por panqueca.
Tempo de preparo total: 20 minutos, incluindo o preparo e o cozimento.
Montagem/Finalização
Sirva as panquecas quentes, complementadas com frutas frescas, pasta de amêndoas ou um fio de mel natural, se desejar.
Sugestões de Acompanhamento
Estas panquecas combinam maravilhosamente com uma salada de frutas frescas ou um café da manhã Paleo completo com ovos e abacate.
Notas Adicionais
As panquecas podem ser armazenadas na geladeira por até dois dias ou congeladas para consumo futuro. Aqueça-as em uma frigideira para melhor resultado ao reaquecer.
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