Receita de Ovos Mexidos

Curiosidade Histórica Sobre os Ovos Mexidos

Os ovos mexidos são uma preparação culinária muito popular em todo o mundo. Acredita-se que essa forma de cozinhar ovos tenha originado na Europa durante a Idade Média. O método simples, que envolve bater os ovos e cozinhá-los em uma superfície quente até que estejam completamente cozidos, tornou-se uma maneira prática de preparar uma refeição nutritiva. Hoje, os ovos mexidos são um componente essencial de cafés da manhã em várias culturas, adaptando-se a diferentes estilos e ingredientes locais.

Dificuldade e Tempo de Preparo

Esta receita de ovos mexidos tem um nível de dificuldade baixo e o tempo de preparo é de aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes

Serve 2 pessoas

• 4 ovos grandes
• 50 ml de leite (opcional, para dar mais cremosidade)
• Sal e pimenta preta a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga ou óleo

Nota: Para uma versão mais leve, você pode substituir o leite integral por leite desnatado ou mesmo por água.

Equipamentos Necessários

• Frigideira antiaderente
• Tigela
• Fouet ou garfo para bater os ovos
• Espátula

Modo de Preparo

1. Comece quebrando os ovos em uma tigela média.
2. Adicione o leite (se estiver usando), sal e pimenta.
3. Com o fouet ou um garfo, bata bem os ovos até que a mistura fique homogênea.
4. Aqueça a frigideira em fogo médio e adicione a manteiga ou o óleo.
5. Quando a manteiga derreter ou o óleo estiver quente, despeje os ovos na frigideira.
6. Cozinhe os ovos, mexendo constantemente com a espátula, para que coagulem uniformemente e fiquem cremosos.
7. Retire do fogo quando os ovos ainda estiverem levemente úmidos, pois continuarão a cozinhar com o calor residual.

Dica: Não cozinhe os ovos em fogo alto para evitar que fiquem ressecados.

Tempo de Cozimento/Preparo

Tempo total de preparo: 10 minutos.
Tempo de cozimento: aproximadamente 4 a 5 minutos.

Montagem/Finalização

Sirva os ovos mexidos imediatamente após o cozimento para garantir sua textura cremosa e deliciosa.

Sugestão de decoração: Polvilhe um pouco de cebolinha picada ou paprica para adicionar cor e sabor.

Sugestões de Acompanhamento

Os ovos mexidos combinam perfeitamente com torradas, fatias de abacate ou tomate, e uma xícara de café para um café da manhã completo.

Notas Adicionais

Para uma variação, adicione queijo ralado, cogumelos salteados, ou pedaços de bacon ao preparo dos ovos para enriquecer o sabor.

Armazene os ovos mexidos em um recipiente hermético na geladeira por até 24 horas, mas é recomendável consumi-los imediatamente para melhor sabor e textura.