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Receita de Omelete de Espinafre

Curiosidade Histórica Sobre o Prato

A omelete é um prato antigo, originado provavelmente na Pérsia. A versão moderna, entretanto, foi popularizada na França. Com o passar do tempo, adaptações foram feitas, incluindo uma variedade de recheios saudáveis. A inclusão do espinafre, rica em nutrientes e ideal para dietas de baixo carboidrato, torna a omelete de espinafre um prato tanto tradicional quanto adaptado para necessidades modernas de alimentação.

Dificuldade e Tempo de Preparo

Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo Total: 20 minutos

Ingredientes

Serve: 1 pessoa

  • 2 ovos grandes
  • 1 xícara de espinafre fresco picado
  • 1 colher de sopa de cebola picada
  • 1 colher de sopa de óleo ou manteiga
  • Sal e pimenta a gosto
  • Queijo feta ou ricota (opcional), cerca de 30g

Pode substituir o queijo feta por qualquer queijo de sua preferência que seja baixo em carboidratos.

Equipamentos Necessários

  • 1 frigideira antiaderente
  • 1 espátula
  • 1 tigela média
  • 1 faca
  • 1 tábua de corte

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela média, quebre os ovos e bata bem com um garfo até que a mistura fique homogênea.
  2. Adicione o espinafre picado e a cebola à mistura de ovos. Tempere com sal e pimenta.
  3. Aqueça a frigideira com óleo ou manteiga em fogo médio.
  4. Despeje a mistura de ovo na frigideira quente, espalhando o espinafre de maneira uniforme.
  5. Caso deseje, adicione o queijo por cima da mistura.
  6. Cozinhe por cerca de 3-4 minutos até que as bordas pareçam firmes e o centro ainda ligeiramente líquido.
  7. Com a espátula, cuidadosamente dobre a omelete ao meio e deixe cozinhar por mais 1-2 minutos.
  8. Sirva quente.

Dica: Não cozinhe demais o centro para manter a textura aveludada da omelete.

Tempo Total de Preparo

20 minutos (incluindo preparação e cozimento)

Montagem/Finalização

Deslize a omelete para um prato e, se desejar, decore com ervas frescas como salsa ou cebolinha para um toque de frescor e cor.

Sugestões de Acompanhamento

Para manter o tema low-carb, acompanhe a omelete com uma salada verde ou vegetais grelhados. Uma bebida como chá verde ou um suco natural de baixa caloria complementa bem este prato saudável.

Notas Adicionais

Para variações, experimente adicionar diferentes tipos de verduras como couve ou rúcula, e especiarias como orégano ou cominho para variar o sabor. A omelete de espinafre pode ser armazenada na geladeira por até 24 horas, sendo ideal para uma refeição pré-preparada.

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