Receita de Omelete de Claras com Espinafre – Café da Manhã

Dificuldade e Tempo de Preparo

Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: Aproximadamente 10 minutos

Ingredientes

Porções: Serve 1 pessoa

• 4 claras de ovos
• 1 xícara de espinafre fresco picado
• 1/4 de cebola média, finamente picada
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída na hora a gosto

Este prato é uma excelente fonte de proteínas e vitaminas, sendo ideal para um café da manhã nutritivo. Você pode substituir o espinafre por outra folha verde de sua preferência, como a couve ou o kale.

Equipamentos Necessários

• Frigideira antiaderente de tamanho médio
• Tigela para bater as claras
• Espátula de silicone

Modo de Preparo

1. Prepare os ingredientes: Lave e pique o espinafre; pique a cebola.
2. Bata as claras: Em uma tigela, bata as claras até ficarem levemente espumosas. Tempere com sal e pinta.
3. Refogue a cebola: Aqueça a frigideira e refogue a cebola até que fique translúcida.
4. Adicione o espinafre: Acrescente o espinafre picado à frigideira e refogue até que murche.
5. Cocção das claras: Distribua as claras batidas uniformemente sobre o espinafre e a cebola na frigideira. Cozinhe em fogo médio até que as bordas comecem a se soltar e o fundo esteja dourado.
6. Finalize a omelete: Utilize a espátula para dobrar a omelete ao meio e deixar dourar por mais 1-2 minutos de cada lado.

Durante o preparo, é crucial não mexer as claras continuamente para que possam firmar e formar uma textura apropriada.

Tempo de Cozimento/Preparo

O tempo total de preparo é de cerca de 10 minutos, com todo o cozimento sendo realizado na frigideira.

Montagem/Finalização

Sirva a omelete quente, idealmente acompanhada de uma fatia de pão integral ou uma salada simples para um café da manhã balanceado.

Sugestões de Acompanhamento

Para complementar, um copo de suco de laranja fresco ou uma xícara de café pode ser uma excelente pedida, dando um equilíbrio entre o sabor e a nutrição.

Notas Adicionais

Estudos mostram que começar o dia com uma refeição rica em proteínas como este omelete de claras pode ajudar a melhorar o controle do apetite ao longo do dia.