Receita de Macarronada

Curiosidades Históricas Sobre a Macarronada

A macarronada é um prato que invoca aconchego e compartilhamento, sendo um emblema da cozinha italiana. Originária da Itália, a macarronada se espalhou pelo mundo como uma opção de refeição prática e deliciosa. Tradicionalmente, o prato é composto por macarrão de qualquer formato, coberto com molho, que pode variar de tomates a bolonhesa, com a adição de carnes e especiarias.

Dificuldade e Tempo de Preparo

A preparação desta receita de macarronada é bastante simples, classificando-se como uma receita de baixa dificuldade. O tempo de preparo total, incluindo o cozimento e montagem, é de aproximadamente 30 minutos, tornando-a ideal para um jantar rápido durante a semana.

Ingredientes

Serve até 4 pessoas

• 400 gramas de macarrão do tipo espaguete
• 2 colheres de sopa de óleo de oliva
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, amassados
• 400 gramas de carne moída
• 1 lata de molho de tomate (400 ml)
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Água para cozinhar o macarrão
• Queijo parmesão ralado, para servir (opcional)

Nota: É possível substituir a carne moída por carne vegetal para uma versão vegetariana da receita.

Equipamentos Necessários

• 1 panela grande para cozinhar o macarrão
• 1 panela média para o molho
• 1 escorredor de macarrão
• Colheres de madeira ou silicone

Modo de Preparo

1. Comece por cozinhar o macarrão em uma panela grande com água salgada fervente até que esteja al dente. Siga as instruções da embalagem para o tempo exato de cozimento.
2. Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o óleo de oliva em uma panela média e refogue a cebola e o alho até que fiquem translúcidos.
3. Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até que a carne esteja bem dourada. Importante mexer continuamente para que a carne cozinhe por igual.
4. Adicione o molho de tomate à carne e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, permitindo que os sabores se misturem.
5. Escorra o macarrão e misture-o ao molho. Se desejar, adicione queijo parmesão ralado por cima antes de servir.

Dica: Para um sabor extra, adicione ervas frescas como manjericão ou orégano ao molho.

Tempo de Cozimento/Preparo

Tempo total de preparo: 30 minutos.

Tempo de cozimento do macarrão: 10 minutos.

Tempo de preparo do molho: 20 minutos.

Montagem/Finalização

Sirva a macarronada quente, polvilhada com queijo parmesão e acompanhada por uma salada verde fresca ou pão de alho.

Sugestões de Acompanhamento

Para complementar a sua macarronada, uma garrafa de vinho tinto cai muito bem. Uma simples salada de folhas verdes ou legumes assados também são excelentes opções para equilibrar a refeição.

Notas Adicionais

A macarronada é perfeita para ser reaquecida, garantindo um excelente almoço ou jantar nos dias subsequentes. Para armazenamento, coloque em um recipiente fechado e refrigere por até 3 dias.