Receita de Macarrão integral com molho de tomate e almôndegas de carne – Marmitas para Congelar

Dificuldade e Tempo de Preparo

Esta receita possui uma dificuldade considerada intermediária e o tempo de preparo total é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos.

Ingredientes

Serve 4 pessoas.

• 300 gramas de macarrão integral
• 500 ml de molho de tomate caseiro ou pronto de sua preferência
• 400 gramas de carne moída (pode-se usar mistura de carne bovina e suína)
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Ervas frescas como salsinha ou manjericão para decorar (opcional)

Nota sobre substituições: se desejar, é possível substituir parte da carne moída por vegetais ralados, como cenoura ou abobrinha, para tornar as almôndegas mais leves e nutritivas.

Equipamentos Necessários

• 1 panela grande para cozinhar o macarrão
• 1 frigideira grande para fritar as almôndegas
• 1 panela média para o molho
• 1 tigela para misturar os ingredientes das almôndegas
• Colheres, espátula e concha

Modo de Preparo

1. Comece cozinhando o macarrão integral conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Após cozido, escorra e reserve.
2. Enquanto isso, em uma tigela, misture a carne moída, a cebola picada, o alho amassado, sal e pimenta. Forme pequenas almôndegas com as mãos.
3. Aqueça o azeite em uma frigideira e frite as almôndegas até que estejam douradas por todos os lados.
4. Em paralelo, aqueça o molho de tomate em uma panela e ajuste o tempero com sal e pimenta a seu gosto.
5. Acrescente as almôndegas ao molho de tomate e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo baixo.
6. Sirva o macarrão e coloque as almôndegas com molho por cima. Se desejar, decore com ervas frescas.

Tempo de Cozimento/Preparo

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo o preparo do macarrão, almôndegas e molho.

Montagem/Finalização

Para servir, disponha o macarrão em pratos individuais, coloque as almôndegas e o molho por cima generosamente. Decore com ervas frescas picadas, como manjericão ou salsinha, para agregar um toque de frescor e cor ao prato.

Sugestões de Acompanhamento

Este prato vai muito bem com uma salada verde simples ou vegetais sauté. Para a bebida, um vinho tinto leve complementa perfeitamente os sabores robustos do molho de tomate e das almôndegas.

Notas Adicionais

As almôndegas de carne e o molho de tomate são clássicos da culinária italiana e oferecem várias possibilidades de variações, como a inclusão de diferentes temperos ou tipos de carne. Além disso, essa receita é excelente para preparar marmitas e congelar, garantindo uma refeição prática e sabor escalar durante a semana.

Para obter mais informações sobre diferentes tipos de massas e como cozinhá-las, visite Prato Principal – Cozinhar Massas.