Dificuldade e Tempo de Preparo
Dificuldade: Média
Tempo de Preparo Total: Aproximadamente 60 minutos
Ingredientes
Serve 4 pessoas
- 250g de massa de lasanha (pré-cozida)
- 200g de camarões limpos
- 150g de anéis de lula
- 100g de mexilhões sem cascas
- 700 ml de molho de tomate de boa qualidade
- 300g de queijo mussarela fatiado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva para refogar
Nota: Você pode substituir os frutos do mar por outros de sua preferência, como polvo ou peixe em filés pequenos.
Equipamentos Necessários
- 1 panela grande
- 1 frigideira
- 1 forma refratária
- 1 colher de pau
- 1 faca afiada
- 1 tábua de cortar
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue os camarões, as lulas e os mexilhões por cerca de 2-3 minutos até que fiquem levemente dourados. Tempere com sal e pimenta.
- Monte a lasanha em uma forma refratária alternando camadas de massa, molho de tomate, frutos do mar refogados e queijo mussarela.
- Repita as camadas até terminarem os ingredientes, finalizando com uma camada de molho e queijo.
- Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Deixe a lasanha repousar por cerca de 5-10 minutos antes de servir para que as camadas se assentem bem.
Dica: Para um toque especial, você pode adicionar ervas frescas como manjericão ou salsinha picada entre as camadas.
Montagem/Finalização
Corte a lasanha cuidadosamente em porções e sirva enquanto esta quente, garantindo que os sabores dos frutos do mar estejam destacados. Adicione um fio de azeite de oliva extra virgem no topo para um toque de sabor e brilho.
Sugestões de Acompanhamento
Essa lasanha combina perfeitamente com uma salada verde fresca e um vinho branco gelado. Escolha um vinho verde ou um Chardonnay para completar a refeição.
Notas Adicionais
A lasanha de frutos do mar é uma excelente opção para ocasiões especiais. Seja cuidadoso ao manusear os frutos do mar para evitar cozinhá-los demais e perder sua textura ideal. Esta receita pode ser adaptada com os frutos do mar de sua preferência, permitindo assim, explorar diferentes sabores e texturas.
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