Receita de Lasanha de Abóbora – Lasanha

Dificuldade e Tempo de Preparo

Esta receita de Lasanha de Abóbora é considerada de dificuldade média e o tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos. Esta deliciosa variação da lasanha tradicional é ideal para aqueles que buscam sabores únicos ou uma opção vegetariana para suas refeições.

Ingredientes

Serve até 6 pessoas.

• 12 folhas de massa de lasanha (pré-cozida)
• 1 kg de abóbora descascada e cortada em cubos
• 500 ml de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 200 g de queijo parmesão ralado
• 10 folhas de sálvia fresca
• Sal e pimenta do reino a gosto

É possível substituir o queijo parmesão por queijo pecorino ou outro queijo duro de sua preferência. Além disso, para uma versão sem gluten, opte por massas de lasanha específicas sem gluten.

Equipamentos Necessários

• 1 panela grande para cozinhar a abóbora
• 1 panela média para o molho branco
• 1 refratário médio para montar a lasanha
• 1 liquidificador ou processador de alimentos

Modo de Preparo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Cozinhe os cubos de abóbora em água fervente por cerca de 15 minutos ou até que estejam macios. Escorra e transforme em purê utilizando um liquidificador ou processador.
3. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha, mexendo por 2 minutos para criar um roux. Gradualmente adicione leite, mexendo continuamente até o molho engrossar.
4. Tempere o molho branco com sal, pimenta e sálvia picada.
5. Para montar a lasanha, unte o refratário com um pouco de manteiga e comece com uma camada de massa de lasanha, seguida de uma camada generosa de purê de abóbora, e uma camada de molho branco. Salpique cada camada com queijo parmesão.
6. Repita as camadas até todos os ingredientes serem utilizados, finalizando com uma camada de molho branco e queijo parmesão por cima.
7. Leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.
8. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Tempo de Cozimento/Preparo

O tempo total de preparo é de 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de cozimento de 30 minutos no forno.

Montagem/Finalização

Após retirar do forno, deixe a lasanha descansar por 10 minutos. Isso permite que as camadas se assentem, facilitando o corte em porções.

Sugestões de Acompanhamento

Uma boa opção para acompanhar esta lasanha é uma salada de folhas verdes com um molho leve de vinagrete. Um vinho branco também complementará muito bem os sabores da abóbora e da sálvia.

Notas Adicionais

Para mais informações sobre as variações da lasanha e sua história, visite a página da Wikipedia sobre lasanha. Visite também o site pratoprincipal.com.br para mais receitas deliciosas e inspirações culinárias.