Receita de Lasanha à Bolonhesa – Lasanha

Dificuldade e Tempo de Preparo

Dificuldade: Moderada
Tempo Total de Preparo: Cerca de 1 hora e 30 minutos

Ingredientes

Serve: 6 pessoas

• 9 folhas de massa de lasanha pré-cozida
• 500 g de carne moída de alta qualidade
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 800 ml de molho de tomate
• 3 colheres de sopa de pasta de tomate
• 200 ml de molho bechamel
• 300 g de queijo mussarela ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Noz-moscada para o molho bechamel

Notas: Se você não tiver molho bechamel pronto, pode preparar em casa com manteiga, farinha de trigo e leite. Tempera com sal, pimenta e noz-moscada.

Equipamentos Necessários

• 1 panela grande para o molho
• 1 frigideira
• 1 forma para lasanha
• 1 colher de pau
• 1 ralador

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta e cozinhe até que fique bem dourada.
4. Misture o molho de tomate e a pasta de tomate à carne. Deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Enquanto isso, prepare o molho bechamel caso não esteja pronto. Aqueça manteiga, adicione farinha e depois leite gradualmente, mexendo sempre até engrossar.
6. Para montar a lasanha, espalhe um pouco de molho de carne no fundo da forma. Cubra com folhas de lasanha, seguido de molho de carne, bechamel e mussarela. Repita as camadas terminando com queijo.
7. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 25 minutos. Remova o papel alumínio e gratine por mais 10 minutos.

Montagem/Finalização

Descubra sua lasanha e deixe-a descansar por cerca de 10 minutos antes de servir. Isso ajudará as camadas a se firmarem, facilitando o corte.

Sugestões de Acompanhamento

Uma salada verde fresca e crocante ou pão de alho complementam perfeitamente esta lasanha à bolonhesa. Para a bebida, um vinho tinto leve harmoniza maravilhosamente.

Notas Adicionais

Esta receita de lasanha à bolonhesa é um clássico italiano reconfortante e repleto de sabor. Você pode variar os queijos usando uma mistura de mussarela, parmesão e ricota, para uma experiência ainda mais rica.