Receita de Kafta – Churrasco na Airfryer

Dificuldade e Tempo de Preparo

A preparação do Churrasco na Airfryer – Kafta é consideravelmente simples e ideal para qualquer pessoa, mesmo para aqueles que estão começando a explorar o mundo culinário. O tempo total de preparo gira em torno de 25 minutos, incluindo a preparação e o cozimento.

Ingredientes

Esta receita é perfeita para servir aproximadamente 4 pessoas. Os ingredientes necessários são:

• 500 gramas de carne moída (preferencialmente patinho ou acém)
• 1 cebola média finamente picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
• 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída

Note que você pode substituir a salsa por coentro, caso prefira um sabor mais marcante.

Equipamentos Necessários

Para preparar esta receita, você precisará de:

• Airfryer
• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Espetos de madeira ou metal

Modo de Preparo

1. Inicie misturando a carne moída com a cebola, o alho, a salsa, a hortelã, o sal e a pimenta em uma tigela grande até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
2. Molde essa mistura em torno dos espetos, formando cilindros compactos de aproximadamente 10 cm de comprimento.
3. Pré-aqueça a Airfryer a 200°C por cerca de 3 minutos.
4. Coloque os espetos na cesta da Airfryer, cuidando para não sobrecarregar. Cozinhe por 10 a 15 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam dourados e cozidos por dentro.

Dica: Para evitar que os espetos de madeira queimem, é uma boa ideia mergulhá-los em água por cerca de 30 minutos antes de usar.

Tempo de Cozimento/Preparo

O tempo total de preparo é de 25 minutos, com 15 minutos dedicados ao cozimento na Airfryer. Certifique-se de verificar a consistência da carne para garantir que esteja completamente cozida.

Montagem/Finalização

Uma vez cozidos, os kaftas podem ser servidos imediatamente. Eles ficam excelentes acompanhados de um molho de iogurte ou um molho tahine.

Sugestões de Acompanhamento

Combine o churrasco de kafta com saladas frescas, arroz basmati ou até mesmo um refrescante tabule. Para bebidas, um suco de limão gelado ou chás de ervas são perfeitos para complementar esse prato.

Notas Adicionais

A tradição do kafta remonta às culturas do Oriente Médio, onde é um prato popular até hoje. Você pode descobrir mais sobre a história culinária do kafta para enriquecer seu conhecimento ou impressionar seus convidados enquanto desfrutam deste delicioso prato.

Além disso, se sobrar, você pode armazenar as kaftas na geladeira, em recipiente fechado, por até 2 dias ou congelar para uso futuro.