Receita de Hambúrguer de Lentilha – Jantar

Dificuldade e Tempo de Preparo

Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 40 minutos

Ingredientes

Quantidade de porções: Serve 4 pessoas.

• 1 xícara de lentilhas verdes, cozidas e escorridas
• 1 cebola média, finamente picada
• 2 dentes de alho, esmagados
• 1 cenoura grande, ralada
• 3/4 de xícara de farinha de aveia
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1 colher de chá de cominho em pó
• Óleo vegetal para fritar

Notas: Você pode substituir a farinha de aveia por farinha de trigo integral se necessário.

Equipamentos Necessários

• Processador de alimentos ou amassador de batatas
• Tigela grande
• Frigideira
• Espátula

Modo de Preparo

1. No processador de alimentos, combine as lentilhas, cebola, alho e cenoura. Processe até obter uma mistura homogênea, mas deixe alguns pedaços para textura.
2. Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione a farinha de aveia, sal, pimenta e cominho. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
3. Divida a massa em quatro partes iguais e molde cada uma delas em forma de hambúrguer.
4. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira em fogo médio e frite os hambúrgueres por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e firmes.

Dica: É importante que a frigideira esteja bem aquecida antes de você colocar os hambúrgueres para garantir uma crosta crocante.

Tempo de Cozimento/Preparo

Tempo total de preparo: 40 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Montagem/Finalização

Coloque cada hambúrguer de lentilha entre dois pedaços de pão de hambúrguer integral e adicione seus toppings favoritos como alface, tomate e molhos.

Sugestões de Acompanhamento

Para acompanhar, uma salada fresca ou batatas assadas são excelentes opções.

Notas Adicionais

O hambúrguer de lentilha é uma ótima alternativa vegetariana. Além de nutritiva, a lentilha é uma leguminosa rica em proteínas e fibras. Experimente variar os temperos para diferentes sabores.

Dica de armazenamento: Você pode guardar os hambúrgueres de lentilha não fritos na geladeira por até 3 dias ou congelá-los por até um mês.