Receita de Guacamole

Curiosidade histórica sobre o Guacamole

Originário do México, o Guacamole é uma parte fundamental da culinária mexicana, com registros que remontam aos tempos dos Astecas. Tradicionalmente, é feito com abacate amassado, cebola, tomates, limão e outros condimentos. Esta pasta cremosa não só é deliciosa, mas também altamente nutritiva, oferecendo uma excelente fonte de gorduras saudáveis e vitaminas.

Dificuldade e tempo de preparo

Esse prato pode ser preparado em apenas 10 minutos, sendo classificado como uma receita de dificuldade baixa. Ideal para iniciantes na cozinha ou para quem busca uma opção rápida e saudável.

Ingredientes

Serve 4 pessoas.

• 2 abacates maduros
• 1 tomate médio picado
• 1/4 de cebola roxa picada
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Cilantro (ou coentro) fresco picado a gosto

Aqui, a cebola pode ser substituída por cebolinha, se preferir um sabor mais suave.

Equipamentos Necessários

• Tigela de tamanho médio
• Garfo ou amassador de batatas
• Faca
• Colher

Modo de Preparo

1. Corte os abacates ao meio, remova os caroços e retire a polpa com uma colher. Coloque-a na tigela.
2. Amasse o abacate com um garfo ou amassador até obter uma consistência cremosa.
3. Adicione o tomate picado, a cebola roxa, o suco de limão, sal e pimenta do reino ao abacate amassado.
4. Misture bem todos os ingredientes até que a mistura fique homogênea.
5. Incorpore o cilantro picado para agregar frescor ao prato.
6. Ajuste os temperos, adicionando mais sal ou limão, se necessário.

Mantenha sempre a energia ao preparar e a paixão pela culinária, pois isso reflete no sabor final do prato. Além disso, é importante saborear enquanto está fresco para aproveitar ao máximo os sabores.

Tempo de Cozimento/Preparo

Tempo total de preparo: 10 minutos.

Não requer tempo de cozimento, mas é melhor deixar descansar por alguns minutos para que os sabores se intensifiquem.

Montagem/Finalização

Transfira o guacamole para uma tigela de servir e decore com ramos de cilantro. Sirva acompanhado de chips de tortilla ou como complemento de outros pratos mexicanos.

Sugestões de Acompanhamento

Este guacamole combina perfeitamente com nachos, tacos ou até mesmo para servir sobre uma torrada no café da manhã.

Notas Adicionais

O Guacamole pode ser armazenado na geladeira, coberto com filme plástico, por até 24 horas. No entanto, é melhor consumi-lo fresco devido à rápida oxidação do abacate.