Dificuldade e Tempo de Preparo
A frittata de vegetais é uma opção de prato versátil e saudável que não demanda muita habilidade na cozinha, tornando-a ideal para cozinheiros de todos os níveis. Este prato pode ser preparado em aproximadamente 45 minutos.
Ingredientes
Esta receita serve até 4 pessoas.
- 6 ovos grandes
- 1 abobrinha média, fatiada em rodelas finas
- 200g de cogumelos, fatiados
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 cebola pequena, picada
- 100g de queijo feta, esmigalhado (opcional)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (como manjericão ou salsa), para decorar
Se necessário, substitua o queijo feta por qualquer outro queijo de sua preferência, ou omita-o para uma versão sem lactose.
Equipamentos Necessários
- Uma frigideira grande que possa ir ao forno
- Uma tigela
- Colher de madeira
- Faca
- Tábua de cortar
Modo de Preparo
Siga este passo a passo para garantir uma deliciosa frittata de vegetais:
- Pré-aqueça o forno a 190°C.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande que possa ir ao forno.
- Refogue a cebola até que se torne translúcida.
- Adicione a abobrinha, os cogumelos e o pimentão à frigideira e refogue até que os vegetais estejam macios.
- Em uma tigela, bata os ovos com sal e pimenta.
- Derrame os ovos batidos sobre os vegetais na frigideira, garantindo que estejam igualmente distribuídos.
- Polvilhe com queijo feta esfarelado.
- Cozinhe no fogão por cerca de 5 minutos ou até que as bordas comecem a ficar firmes, mas o meio ainda ligeiramente líquido.
- Transfira a frigideira ao forno e asse por 15 minutos ou até que a frittata esteja firme e dourada.
- Retire do forno e decore com ervas frescas antes de servir.
Tempo de Cozimento/Preparo
O tempo total de preparo e cozimento é de cerca de 45 minutos.
Montagem/Finalização
Para finalizar, sirva a frittata quente, diretamente da frigideira. Se desejar, você pode adicionar uma salada verde fresca para complementar.
Sugestões de Acompanhamento
Uma salada fresca ou uma fatia de pão integral são acompanhamentos perfeitos para esta frittata. Uma taça de vinho branco também combina muito bem com a leveza dos vegetais.
Notas Adicionais
A frittata é originária da Itália e é frequentemente utilizada para aproveitar as sobras da geladeira. Além disso, é uma excelente opção para quem busca uma refeição rica em proteínas e vegetais. Quanto à validade, ela pode ser refrigerada por até 3 dias, ideal para ser consumida como uma refeição rápida durante a semana.
Confira mais detalhes sobre como preparar frittata e outras receitas interessantes no Prato Principal.
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