Receita de Frango xadrez com arroz integral e brócolis – Marmitas para Congelar

Dificuldade e Tempo de Preparo

Dificuldade: Média
Tempo total de preparo: 1 hora
Tempo de cozimento: 45 minutos

Ingredientes

Porções: Serve 4 pessoas

• 500g de peito de frango cortado em cubos
• 1 pimentão verde cortado em cubos
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 4 colheres de sopa de shoyu (soja)
• 200g de arroz integral
• 300g de brócolis
• Sal e pimenta do reino a gosto

Nota: Você pode substituir o shoyu por molho teriyaki para um sabor diferente.

Equipamentos Necessários

• 1 panela grande
• 1 frigideira
• 1 tábua de corte
• 1 faca afiada
• 1 colher de pau

Modo de Preparo

1. Comece cozinhando o arroz integral conforme as instruções da embalagem. Reserve.
2. Enquanto o arroz cozinha, blanqueie o brócolis em água fervente por cerca de 3 minutos. Escorra e reserve.
3. Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione um pouco de óleo. Adicione o alho e a cebola, refogando até que fiquem translúcidos.
4. Adicione o frango já temperado com sal e pimenta à frigideira, deixando cozinhar até que esteja quase totalmente cozido.
5. Introduza os pimentões e continue cozinhando por aproximadamente 5 minutos, até que eles estejam macios.
6. Despeje o shoyu sobre a mistura de frango e vegetais, misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
7. Adicione o brócolis cozido à frigideira e misture tudo cuidadosamente, aquecendo por mais 2 minutos.
8. Sirva o frango xadrez quente sobre uma porção de arroz integral.

Montagem/Finalização

Disponha uma porção generosa de arroz integral no fundo de cada marmita, seguida pela mistura de frango xadrez. Finalize com um pouco de cebolinha picada para um toque de frescor e cor.

Sugestões de Acompanhamento

Este prato combina muito bem com uma salada verde simples ou uma porção de kimchi para adicionar um pouco de sabor picante. Para bebida, um chá verde gelado pode ser uma excelente escolha.

Notas Adicionais

Além de ser uma receita deliciosa, o frango xadrez é conhecido por sua origem na culinária chinesa, adaptado ao paladar ocidental com a incorporação de ingredientes locais como o pimentão. Este prato oferece uma excelente fonte de proteínas e fibras, tornando-o uma opção equilibrada para qualquer refeição.

Dicas para congelamento: Congele as porções já montadas em recipientes adequados. O prato pode ser armazenado congelado por até 3 meses. Para consumo, basta reaquecer no micro-ondas até estar bem quente.

As mudanças simples como a substituição de ingredientes podem transformar completamente o perfil deste prato, tornando-o uma receita versátil e adaptável para diversos paladares. Experimente variar os legumes ou ajustar os temperos para descobrir novas versões deste clássico!