Curiosidade Histórica Sobre o Prato
O frango com molho de queijo é uma receita que pode ser adaptada em várias culinárias ao redor do mundo. Popular especialmente em dietas como a keto, devido ao seu alto teor de proteínas e gorduras boas, essa combinação garante sabor sem sacrificar os requisitos nutricionais. A versatilidade do queijo em harmonia com o frango faz dessa receita um favorito para muitos.
Dificuldade e Tempo de Preparo
Esta receita é classificada como de dificuldade média. O tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos, com 20 minutos de tempo de cozimento.
Ingredientes
Serve 4 pessoas.
- 4 peitos de frango desossados e sem pele (aproximadamente 800g)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Salt e pimenta a gosto
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 xícara de queijo cheddar ralado
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de tempero italiano
- 1/4 xícara de água, se necessário para ajustar a consistência
Nota: Para uma versão ainda mais saudável, você pode substituir o creme de leite fresco por creme de leite light.
Equipamentos Necessários
- Sartén grande
- Tigela para misturar os ingredientes
- Fouet (batedor de arame)
- Garfo ou batedor
Modo de Preparo
- Tempere os peitos de frango com sal e pimenta. Aqueça o azeite em uma sartén grande em fogo médio. Adicione o frango e cozinhe de cada lado por cerca de 5 a 7 minutos, ou até que estejam dourados e completamente cozidos.
- Enquanto o frango cozinha, prepare o molho. Em uma tigela média, misture o creme de leite, o queijo parmesão, o queijo cheddar, o alho picado e o tempero italiano. Se necessitar, ajuste a consistência com um pouco de água.
- Quando o frango estiver pronto, reduza o fogo para baixo e adicione o molho de queijo. Cozinhe por alguns minutos, até que o molho esteja quente e homogêneo.
- Sirva quente, decorando com mais queijo ou ervas frescas, se desejar.
Dica: Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar cogumelos salteados ou espinafre ao molho.
Tempo de Cozimento/Preparo
O tempo total de preparo e cozimento da receita é de 30 minutos, sendo essencial acompanhar o cozimento do frango para garantir que ele esteja totalmente cozido sem ressecar.
Montagem/Finalização
Para servir, disponha os peitos de frango em pratos e cubra generosamente com o molho de queijo. Uma guarnição de vegetais verdes cozidos ou uma salada de folhas pode complementar bem este prato.
Sugestões de Acompanhamento
Experimente servir este delicioso frango com molho de queijo com uma porção de aspargos grelhados ou uma simples salada verde. Para beber, um vinho branco leve harmoniza maravilhosamente.
Notas Adicionais
Para armazenamento, guarde o frango com molho em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Esta receita não é recomendada para congelamento devido à textura do molho que pode separar-se ao descongelar.
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