Receita de Frango com Legumes Assados

Dificuldade e Tempo de Preparo

Dificuldade: Baixa
Tempo de Preparo: Aproximadamente 50 minutos

Ingredientes

Quantidade de porções: Serve 4 pessoas

Para esta saborosa receita de Frango com Legumes Assados, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 4 peitos de frango desossados (aproximadamente 600g)
• 2 cenouras médias, cortadas em bastões
• 2 abobrinhas médias, cortadas em meias-luas
• 1 cabeça de brócolis, cortado em floretes
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
• 2 dentes de alho, amassados
• 1 colher de chá de alecrim seco (ou 1 colher de sopa de alecrim fresco picado)

Nota: Se preferir, pode substituir o alecrim por outra erva de sua preferência, como tomilho ou orégano.

Equipamentos Necessários

• 1 assadeira grande
• 1 tigela grande
• Cutelo ou faca de cozinha
• Colher de mistura
• Papel alumínio (opcional)

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Em uma tigela grande, misture o azeite, alho, alecrim, sal e pimenta.
3. Adicione o frango e os legumes na tigela e misture bem para que fiquem completamente cobertos com a marinada.
4. Distribua o frango e os legumes uniformemente na assadeira. Certifique-se de que o frango não fique sobreposto aos legumes para que todos os ingredientes assem por igual.
5. Leve ao forno e asse por cerca de 35-40 minutos, ou até que o frango esteja dourado e completamente cozido e os legumes tenham alcançado o ponto de sua preferência.
6. Caso deseje legumes mais crocantes, uma dica é cobrir a assadeira com papel alumínio durante os primeiros 20 minutos e depois retirá-lo para dourar.

Tempo de Cozimento/Preparo

Tempo Total de Preparo: 50 minutos
Tempo de Cozimento: 35-40 minutos

Montagem/Finalização

Retire do forno e sirva imediatamente, alinhando os peitos de frango cortados sobre um leito de legumes assados. Pode-se decorar com raminhos de alecrim fresco para um toque extra de sabor e apresentação atraente.

Sugestões de Acompanhamento

Este prato combina muito bem com um simples arroz de couve-flor para uma refeição completamente Paleo ou, se não estiver seguindo uma dieta restritiva, um arroz integral também fará uma ótima parceria.

Notas Adicionais

A simplicidade desta receita de frango com legumes assados permite diversas variações. Experimente adicionar diferentes vegetais, como batatas-doces ou cebolas, para variar o sabor e a textura. Além disso, esta é uma ótima opção para meal prep, pois conserva-se bem na geladeira por até 4 dias quando armazenada corretamente.