Receita de Frango ao Molho de Iogurte – Pratos Principais

Dificuldade e Tempo de Preparo

Esta receita é classificada como fácil e possui um tempo total de preparo de aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes

Serve 4 pessoas.

• 4 peitos de frango desossados e sem pele (aproximadamente 600g)
• 250 ml de iogurte natural
• 2 dentes de alho amassados
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de folhas de hortelã picadas
• 1 colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta preta moída
• 1 colher de sopa de azeite de oliva

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Para uma variação vegana, substitua o frango por cogumelos ou tofu e use iogurte à base de soja.

Equipamentos Necessários

• Bacia média
• Tigela pequena
• Assadeira
• Garfo ou batedor de mão
• Faca
• Tábua de cortar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela pequena, misture o iogurte, alho, suco de limão, hortelã, sal e pimenta.
2. Coloque os peitos de frango numa bacia média e derrame a mistura de iogurte sobre eles, garantindo que estejam completamente cobertos.
3. Deixe marinar no refrigerador por no mínimo uma hora, o que intensificará os sabores.
4. Preaqueça o forno a 200°C.
5. Retire o frango da marinada (não descarte a marinada) e coloque-o numa assadeira untada com azeite.
6. Asse no forno por 20-25 minutos ou até que o frango esteja completamente cozido.
7. Durante o cozimento, regue o frango com a marinada restante para mantê-lo suculento.

Para mais informações sobre como assar frango perfeitamente, confira este artigo no PratoPrincipal.com.br.

Tempo de Cozimento/Preparo

Tempo total de preparo: 30 minutos.

Tempo de cozimento: 20-25 minutos.

Tempo de marinada: 1 hora.

Montagem/Finalização

Retire o frango do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar. Sirva quente, decorado com folhas de hortelã adicionais.

Sugestões de Acompanhamento

O frango ao molho de iogurte combina excelentemente com arroz basmati ou uma salada fresca de folhas verdes.

Notas Adicionais

O molho de iogurte também pode ser preparado com um toque de cominho ou paprica para um sabor mais intenso. Esta receita, embora simples, é nutritiva e leve, ideal para um jantar em família durante a semana.

Para conhecer a história de pratos com iogurte, acesse a Wikipedia e explore as tradições culinárias do Oriente Médio.