Receita de Frango ao curry com arroz basmati e cenoura – Marmitas para Congelar

Dificuldade e Tempo de Preparo

Dificuldade: Fácil
Tempo Total de Preparo: 45 minutos

Ingredientes

Serve 4 pessoas.

• 500g de peito de frango sem pele cortado em cubos
• 2 colheres de sopa de pasta de curry
• 1 lata de leite de coco (400 ml)
• 1 xícara de arroz basmati
• 2 cenouras médias, cortadas em rodelas finas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Substituições possíveis: Pode-se usar curry em pó no lugar da pasta de curry e arroz integral em lugar do basmati para uma opção mais fibrosa.

Equipamentos Necessários

• 1 panela média
• 1 frigideira grande
• 1 tábua de cortar
• 1 faca afiada
• 1 colher de madeira

Modo de Preparo

1. Em uma panela média, cozinhe o arroz basmati conforme as instruções da embalagem e reserve.
2. Enquanto o arroz cozinha, aqueça a frigideira em fogo médio e adicione o frango. Tempere com sal e pinta, fritando até que fique dourado por fora.
3. Adicione a pasta de curry ao frango e cozinhe por alguns minutos para liberar os aromas.
4. Despeje o leite de coco sobre o frango e misture bem. Reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, até que o frango esteja completamente cozido e o molho espesse um pouco.
5. Enquanto o frango cozinha, aproveite para cozinhar as cenouras no vapor até que fiquem al dente.
6. Misture as cenouras ao frango e ao molho de curry, ajuste o sal e a pimenta, e cozinhe por mais 5 minutos.

Tempos de Cozimento/Preparo

Tempo de Cozimento: 30 minutos
Tempo de Preparo: 15 minutos

Montagem/Finalização

Divida o arroz basmati cozido em marmitas, adicionando por cima uma porção generosa do frango ao curry com cenoura. Deixe esfriar completamente antes de fechar as marmitas e congelar.

Sugestões de Acompanhamento

Esta receita de frango ao curry fica excelente servida com pão naan fresco ou um pouco de chutney de manga para complementar os sabores.

Notas Adicionais

Este prato incorpora aromas e sabores intensos, típicos da culinária indiana, sendo uma excelente opção para diversificar o cardápio semanal. Certifique-se de esfriar completamente as marmitas antes de congelar, garantindo assim, a conservação adequada e evitando a contaminação por bactérias.

O frango ao curry com arroz basmati e cenoura transforma-se numa refeição prática e muito saborosa para o seu dia a dia, unindo nutrição e conveniência em uma só receita.