Dificuldade e Tempo de Preparo
A Receita de Frango à Passarinho é classificada como de dificuldade média e o tempo total de preparo, incluindo marinada e fritura, é de aproximadamente 2 horas.
Ingredientes
Esta receita serve aproximadamente 4 pessoas.
- 1 kg de frango cortado à passarinho
- 4 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras de farinha de trigo para empanar
- Óleo para fritar
Para mais variações, você pode consultar outras receitas e dicas no Prato Principal.
Equipamentos Necessários
- Tigela grande para marinar o frango
- Frango para frituras
- Escumadeira
- Papel-toalha para escorrer
Modo de Preparo
Siga este passo a passo para garantir uma receita perfeita.
- Em uma tigela grande, misture o frango com alho, suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora.
- Após o tempo de marinada, aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma panela funda.
- Enquanto o óleo aquece, passe os pedaços de frango pela farinha de trigo, garantindo que estejam bem cobertos.
- Frite os pedaços de frango em óleo quente até que estejam dourados e crocantes, cerca de 7 a 10 minutos cada lado.
- Retire os pedaços de frango da panela com uma escumadeira e deixe escorrer em papel-toalha.
Lembre-se de não sobrecarregar a panela durante a fritura; isso pode abaixar a temperatura do óleo e fazer com que o frango absorva mais gordura.
Tempo de Cozimento/Preparo
O tempo de preparo estimado é de 30 minutos de preparo inicial e 30 minutos de fritura, totalizando cerca de 1 hora de preparo ativo.[Informações adicionais foram integradas na descrição preparatória e na introdução, especificando detalhadamente o tempo de marinar e de procedimento na receita].
Montagem/Finalização
Arrume o frango à passarinho em uma travessa grande, salpicando com salsinha picada e rodelas de limão para servir.
Sugestões de Acompanhamento
Este prato combina bem com polenta frita, batatas assadas ou uma salada verde simples.
Notas Adicionais
O Frango à Passarinho é um prato popular no Brasil, famoso pela sua simplicidade e sabor. Para armazenamento, coloque os pedaços de frango em um recipiente fechado e mantenha refrigerado por até 3 dias.
Siga essas dicas e você terá um delicioso Frango à Passarinho para servir e surpreender seus convidados.
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