Receita de Espetinho de Carne – Churrasco na Airfryer

Dificuldade e Tempo de Preparo

A preparação deste churrasco na Airfryer tem uma dificuldade considerada baixa, ideal para cozinheiros de todos os níveis. O tempo de preparo é rápido, variando entre 10 a 12 minutos de cozimento, mais o tempo para cortar os ingredientes e montar os espetinhos.

Ingredientes

Esta receita serve aproximadamente 4 pessoas.

• 500g de carne bovina (alcatra ou contrafilé), cortada em cubos
• 1 pimentão verde, cortado em pedaços
• 1 pimentão vermelho, cortado em pedaços
• 2 cebolas médias, cortadas em pedaços
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta do reino a gosto

Possíveis substituições incluem o uso de frango ou porco no lugar da carne bovina, ou ainda legumes variados para uma versão vegetariana. Mais informações sobre cortes de carne podem ser encontradas na Wikipedia.

Equipamentos Necessários

• Airfryer
• Palitos para espeto
• Bacia para temperar a carne
• Faca
• Tábua de corte

Modo de Preparo

1. Tempere os cubos de carne com sal, pimenta e azeite. Misture bem para garantir que todos os pedaços estejam bem temperados.
2. Monte os espetinhos alternando pedaços de carne, cebola e pimentão nos palitos.
3. Preaqueça a Airfryer a 200°C.
4. Coloque os espetinhos na cesta da Airfryer, evitando que eles se sobreponham para uma melhor circulação de ar quente.
5. Cozinhe na Airfryer por cerca de 10 a 12 minutos, virando na metade do tempo para que fiquem dourados de maneira uniforme.

Dica: Para um sabor mais acentuado, você pode marinar a carne por algumas horas ou durante a noite no refrigerador com ingredientes como molho de soja e alho.

Tempo de Cozimento/Preparo

O tempo total de preparo é de aproximadamente 20 minutos, incluindo a montagem dos espetinhos e o tempo de cozimento na Airfryer.

Montagem/Finalização

Após retirar os espetinhos da Airfryer, deixe-os descansar por 2 minutos antes de servir. Isso ajudará a carne a reter seus sucos, deixando os espetinhos mais suculentos.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva os espetinhos com molhos variados, como barbecue ou chimichurri. Uma salada verde ou arroz branco também são ótimas opções para acompanhamento.

Notas Adicionais

Para uma limpeza eficiente da sua Airfryer após o uso, consulte as instruções do fabricante. Marcas conhecidas como Philips Walita e Mondial oferecem dicas úteis em seus manuais.

Dicas de armazenamento incluem embrulhar restos de espetinhos em folha de alumínio e guardar na geladeira por até dois dias.