Receita de Canja de Galinha – Sopas para Resfriado

Dificuldade e Tempo de Preparo

A Receita de Canja de Galinha é classificada como de baixa dificuldade e o tempo total de preparo é de aproximadamente 50 minutos. Essa sopa é uma escolha perfeita para aqueles dias frios ou quando você está precisando de um conforto caseiro, sendo popular entre várias culturas pelo seu poder reconfortante.

Ingredientes

Esta receita serve cerca de 4 pessoas.

• 500g de frango (peito ou coxa) desfiado
• 1 xícara de arroz branco
• 2 cenouras médias, picadas
• 1 cebola grande, picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 litro de caldo de galinha
• 2 talos de salsão picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Para variantes mais saudáveis, você pode substituir o arroz branco por arroz integral ou mesmo quinoa, que adicionam um perfil nutritivo melhorado e maior sensação de saciedade.

Equipamentos Necessários

• 1 panela grande
• 1 tábua de cortar
• 1 faca afiada
• 1 colher de pau

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até que estejam dourados.
2. Adicione o frango desfiado e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos, ou até que esteja completamente cozido.
3. Acrescente as cenouras, o salsão e continue refogando por mais alguns minutos.
4. Adicione o caldo de galinha e deixe ferver. Assim que começar a ferver, reduza o fogo.
5. Adicione o arroz, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe cozinhar em fogo baixo até que o arroz esteja macio, cerca de 20 minutos.
6. Ajuste o tempero conforme necessário e desligue o fogo.

Para dicas adicionais, certifique-se de desfiar o frango em pedaços uniformes para que cozinhe de maneira uniforme e absorva melhor o sabor do caldo. Mais dicas podem ser encontradas em PratoPrincipal.com.br ou em outros sites gastronômicos.

Tempo de Cozimento/Preparo

O tempo de preparo é de 10 minutos e o tempo de cozimento é de 40 minutos, totalizando 50 minutos.

Montagem/Finalização

Sirva a canja bem quente. Para uma apresentação mais rica, salpique um pouco de salsinha fresca picada por cima antes de servir, o que adicionará cor e frescor ao prato.

Sugestões de Acompanhamento

Experimente acompanhar a canja com uma fatia de pão integral tostado ou uma simples salada verde. As bebidas mais indicadas são sucos naturais ou chás de ervas, que complementam bem o caráter reconfortante da sopa.

Notas Adicionais

A Canja de Galinha tem suas raízes em muitas culturas e é frequentemente considerada um remédio caseiro para resfriados e gripes, graças à sua combinação de nutrientes e calor. Além disso, é uma refeição que pode ser facilmente armazenada e reaquecida, mantendo-se saborosa por até três dias quando refrigerada corretamente.