Receita de Camarão Ensopado – Ensopados

Dificuldade e Tempo de Preparo

Este camarão ensopado é classificado como uma receita de dificuldade média e o tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos.

Ingredientes

Serve: 4 pessoas

• 500 g de camarão limpo
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 1 pimentão vermelho, cortado em cubos
• 400 g de tomates pelados
• 1 colher de chá de sal
• Pimenta do reino a gosto
• 1/2 colher de chá de paprica
• Suco de 1 limão
• Coentro fresco picado a gosto para decorar

Nota: Se necessário, o azeite pode ser substituído por qualquer outro óleo vegetal e o camarão por filés de peixe, caso prefira uma opção diferente.

Equipamentos Necessários

• Panela grande
• Faca
• Tábua de corte
• Colher de pau

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até que fiquem dourados.
2. Adicione o pimentão e refogue por mais alguns minutos até amolecer.
3. Coloque os tomates pelados na panela, amasse-os com a colher de pau e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos para formar um molho.
4. Tempere com sal, pimenta e paprica. Misture bem.
5. Junte o camarão ao molho, regue com o suco de limão e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, ou até que os camarões estejam rosados e cozidos.
6. Finalize polvilhando coent festro[XH8AX] rico picado por sobre o prato antes de servir.

A textura do camarão deve ficar suculenta. Evite cozinhar demais para não torná-los borrachudos.

Tempo de Cozimento/Preparo

O tempo total de preparo é de 30 minutos, com 15 minutos para preparar os ingredientes e 15 minutos para cozinhar.

Montagem/Finalização

Sirva o camarão ensopado quente, decorado com coentro fresco picado e, se desejar, acompanhe com arroz branco ou batatas cozidas.

Sugestões de Acompanhamento

Para complementar essa deliciosa receita de camarão ensopado, recomendamos um vinho branco seco ou um suco de frutas cítricas.

Notas Adicionais

O camarão ensopado é um prato popular em diversas culturas e pode ser encontrado em várias versões pelo mundo, como explicado na Wikipedia. A receita brasileira geralmente inclui ingredientes frescos e locais, o que garante um sabor único.

Mantenha sempre os camarões refrigerados até o momento de usar e, após preparados, consuma imediatamente para aproveitar todo o sabor e qualidade. A validade do camarão ensopado é de aproximadamente 2 dias se mantido em refrigeração.