Origens da Bruschetta
A bruschetta é uma antiga iguaria italiana que começou como uma forma de os trabalhadores agrícolas utilizarem o pão velho, originária durante a Antiguidade Romana. Temperada com azeite e alho, e geralmente coberta com tomate e manjericão, essa entrada rústica captura a essência dos sabores itálicos simples e frescos.
Dificuldade e Tempo de Preparo
A receita de bruschetta é notável por sua simplicidade e rapidez, tornando-se ideal para iniciantes na cozinha. Normalmente, o preparo leva cerca de 20 minutos.
Ingredientes
Esta receita serve 4 pessoas.
- 4 fatias grandes de pão italiano
- 2 tomates grandes, maduros e picados
- 1 dente de alho descascado
- 8 folhas de manjericão fresco, picadas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta do reino a gosto
Nota: Para uma variação saborosa, experimente adicionar queijo mozzarella ou balsâmico no topping.
Equipamentos Necessários
- Uma faca afiada
- Uma tábua de cortar
- Um grill ou torradeira
Modo de Preparo
- Comece por tostar as fatias de pão até que fiquem douradas e crocantes.
- Enquanto o pão tosta, misture os tomates picados com o manjericão, o azeite, sal e pimenta.
- Assim que o pão estiver pronto, esfregue um dente de alho em cada fatia para infundir sabor.
- Distribua a mistura de tomate sobre as fatias de pão.
- Sirva imediatamente, decorando com mais folhas de manjericão se desejar.
Dica: Para uma textura extra, adicione um pouco de queijo ralado antes de servir.
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