Receita de Bolo de Tapioca – Bolos Simples

Dificuldade e Tempo de Preparo

Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora

Ingredientes

Serve aproximadamente 8 pessoas.

• 500 g de tapioca granulada
• 2 xícaras de açúcar
• 4 ovos
• 500 ml de leite de coco (Prato Principal)
• 100 g de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Notas sobre substituições: Se desejar, o leite de coco pode ser substituído por leite integral para uma versão menos tropical, mas isso alterará o sabor típico do bolo.

Equipamentos Necessários

• Forma de bolo com furo no meio
• Bacia grande para misturar ingredientes
• Mixer ou batedeira
• Espátula

Modo de Preparo

1. Hidrate a tapioca granulada em 500 ml de leite de coco durante 30 minutos, até que fique bem macia.
2. Preaqueça o forno a 180°C.
3. Enquanto isso, utilize uma batedeira para bater os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea e esbranquiçada.
4. Adicione a tapioca hidratada e continue batendo.
5. Incorpore o coco ralado e o fermento, misturando delicadamente com uma espátula.
6. Despeje a mistura na forma previamente untada.
7. Asse por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Deixe o bolo esfriar na forma por aproximadamente 10 minutos antes de desenformar.
9. Sirva morno ou em temperatura ambiente.

Tempo de Cozimento/Preparo

Tempo Total de Preparo: 1 hora

Tempo de Cozimento: 40 minutos

Montagem/Finalização

Após esfriar, polvilhe coco ralado sobre o bolo para uma apresentação mais atraente. Caso deseje adicionar um toque especial, uma calda leve de açúcar com limão pode ser derramada sobre o bolo antes de servir.

Sugestões de Acompanhamento

Este bolo combina maravilhosamente bem com chá preto ou uma xícara de café. Também pode ser servido como sobremesa, acompanhado de uma bola de sorvete de creme.

Notas Adicionais

O bolo de tapioca é uma receita tradicional brasileira, especialmente apreciada no Nordeste. A tapioca granulada, que é o principal ingrediente, pode ser encontrada em supermercados ou lojas especializadas em produtos brasileiros.

Quanto às informações nutricionais, este bolo é rico em carboidratos e possui um teor moderado de gordura, fornecido principalmente pelo leite de coco e pelo coco ralado.

Em relação à armazenamento, o bolo de tapioca pode ser conservado na geladeira por até 3 a 4 dias quando armazenado corretamente em um recipiente fechado.