Receita de Bolo de Pêssego – Bolos Simples

Dificuldade e Tempo de Preparo

Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: Aproximadamente 60 minutos

Ingredientes

Serve 8 pessoas.

• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (180 gramas)
• 1 xícara de açúcar (200 gramas)
• 3 ovos grandes
• 2 pêssegos médios picados (cerca de 300 gramas)
• 1/2 xícara de leite (120 mililitros)
• 1/2 xícara de óleo vegetal (120 mililitros)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas)

Nota: Para uma versão sem lactose, substitua o leite tradicional por leite de amêndoas ou de coco.

Equipamentos Necessários

Para a preparação do bolo, você precisará de:

• Uma batedeira ou um fouet
• Uma forma de bolo
• Uma espátula
• Um forno pré-aquecido a 180°C

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Unte e enfarinhe uma forma de bolo; isso ajudará a evitar que o bolo grude na forma.
3. Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
4. Adicione o óleo e o leite aos poucos, sempre batendo, para manter a consistência.
5. Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó e incorpore delicadamente à mistura, evitando bater demasiadamente.
6. Fold in the chopped peaches, making sure they are evenly distributed throughout the batter.
7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Tempo de Cozimento/Preparo

Tempo total de preparo: 60 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Montagem/Finalização

Após remover o bolo do forno, deixe-o esfriar na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Coloque-o sobre uma grade e deixe esfriar completamente antes de servir.

Sugestões de Acompanhamento

Este bolo harmoniza maravilhosamente com uma bola de sorvete de creme ou uma simples mistura de chantilly. Para uma touch of freshness, sirva com mais pêssegos frescos fatiados ao lado.

Notas Adicionais

O pêssego é uma fruta notável não apenas pelo sabor, mas também por suas propriedades nutritivas, sendo rico em vitaminas A e C. Este bolo é uma forma deliciosa de incorporar mais frutas na sua dieta.

Para armazenar, mantenha o bolo coberto em ambiente fresco e seco por até 3 dias, ou congele por até 3 meses.

Passos Visuais Importantes

Considere verificar visualmente a cor do bolo enquanto assa: um dourado-claro é ideal. Além disso, a textura esponjosa é chave para um bolo de sucesso.