Receita de Bolo de Gengibre – Bolos Simples

Dificuldade e Tempo de Preparo

Este bolo simples de gengibre é ideal para quem está começando na cozinha, por ser uma receita de dificuldade baixa. O tempo total de preparo é de aproximadamente 50 minutos, incluindo o tempo de cozimento.

Ingredientes

Serve até 8 pessoas

• 240g de farinha de trigo
• 200g de açúcar
• 2 ovos grandes
• 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
• 240ml de leite
• 120ml de óleo
• 2 colheres de chá de fermento em pó

Nota: É possível substituir o óleo por manteiga para uma versão mais aromática. Se desejar um sabor mais intenso de gengibre, acrescente uma colher de chá de gengibre em pó.

Equipamentos Necessários

• Uma forma de bolo redonda de 22 cm de diâmetro
• Tigelas para mistura
• Batedeira ou fouet
• Colher ou espátula para mexer
• Ralador

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda.
3. Em uma tigela grande, misture a farinha e o fermento.
4. Bata os ovos com o açúcar até que a mistura fique clara e fofa.
5. Adicione o óleo e continue batendo até integrar bem.
6. Adicione o leite e o gengibre ralado, misturando tudo muito bem.
7. Incorpore os ingredientes secos aos líquidos gradualmente, misturando com cuidado para não desenvolver o glúten da farinha.
8. Transfira a massa para a forma preparada e alise a superfície.
9. Asse por cerca de 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
10. Deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.
11. Deixe o bolo esfriar completamente em uma grade antes de servir.

Tempo de Cozimento/Preparo

Tempo total de preparo: 50 minutos

Tempo de cozimento: 30-35 minutos

Montagem/Finalização

Após o bolo estar completamente frio, você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro ou preparar uma cobertura simples para realçar o sabor do gengibre.

Sugestões de Acompanhamento

Serve bem com uma xícara de chá quente ou um café recém-preparado. Uma opção de bebida excelente para harmonizar seria um chá de gengibre para intensificar os sabores.

Notas Adicionais

Curiosidade histórica sobre o bolo de gengibre: Este bolo tem suas raízes na culinária europeia medieval e era preparado com especiarias que começaram a ser importadas do Oriente. Para mais detalhes, confira a entrada sobre gengibre na Wikipedia.

Ao guardar, mantenha o bolo em um recipiente fechado para evitar a perda de umidade. Ele pode ser conservado por até 5 dias, quando bem armazenado.